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Receta de Nasi Goreng

Nasi Goreng es un arroz frito indonesio cargado de pollo húmedo y sabores dulces, picantes y salados que te encantarán.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Indonesia
Keyword: nasi goreng
Raciones: 4 personas
Calorías: 357kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada Aceite de canola
  • 1 Cebolla pequeña, pelada y picada
  • 2 Dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 cucharadita Pasta de camarones salteados
  • 1 cucharadita Pasta de chile (sambal oelek)
  • 1 libra Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 tazas Arroz cocido frío
  • 2 cucharadas Kecap manis
  • sal y pimienta para probar

Para adornar

  • 4 Huevos fritos
  • Chalotes fritos
  • Pepinos en rodajas

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, rompa el arroz cocido frío con las manos para separar los granos.
  • Caliente el wok o la sartén ancha a fuego alto. Cuando la sartén esté muy caliente, agregue aceite y agite alrededor del fondo de la sartén. Calienta hasta que brille
  • Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves. 
  • Agregue la pasta de camarones y la pasta de chile, revolviendo regularmente.
  • Agregue el pollo y cocine, revolviendo regularmente, hasta que comience a cambiar de color.
  • Agregue el arroz y cocine, extendiendo el arroz en toda la superficie de cocción de la sartén, durante aproximadamente 45 segundos o hasta que los granos comiencen a chisporrotear y luego revuelva para redistribuir. Repita varias veces hasta que el arroz se caliente por completo.
  • Agregue kecap manis y mezcle el arroz suavemente hasta que esté completamente cubierto con salsa y de color uniforme.
  • Sazonar con sal al gusto. Transfiera al plato de servir y cubra con huevo frito, chalotes fritos y pepinos en rodajas. Servir caliente.

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