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Receta de Ceviche de Camarones

Nada dice fiesta como un gran tazón helado de ceviche de camaron, también conocido como ceviche de camarones. Es popular por una buena razón: es tan delicioso. Es un aperitivo perfecto para el verano o una comida compartida servida en tostadas, galletas saladas y papas fritas.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Keyword: ceviche de camarones
Raciones: 4 personas
Calorías: 140kcal

Ingredientes

Para el Ceviche

  • 1 libra Camarones cocidos descongelados, pelados y desvenados
  • 1 taza Jugo de lima fresco (de 6 a 8 limas)
  • 1 cebolla mediana Finamente picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 zanahoria grande Pelada y finamente picada (aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 tomates roma sin semillas y finamente picados (aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 chiles jalapeños picados (sembrados si se desea, ver notas)
  • 1 manojo Tallos frescos de cilantro removidos, picados
  • sal

Para servir

  • Tostadas con chips de tortilla o galletas saladas
  • Mayonesa
  • Salsa picante Valentina
  • Aguacate en rodajas

Elaboración paso a paso

Para hacer el ceviche

  • Pique los camarones en trozos de 1/2 pulgada (si usa camarones extra pequeños (61/70 por libra), no necesita cortarlos). Colocar en un recipiente de vidrio o acero inoxidable.
  • Agregue el jugo de lima, la cebolla, la zanahoria, el tomate, los jalapeños y el cilantro y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto. Sazone al gusto con sal. 

Servir

  • Sirva en tostadas o con chips de tortilla o galletas saladas, pasando mayonesa, salsa picante y aguacate en rodajas por separado. O divida el ceviche en cuencos de vidrio transparente, copas de vino o copas de martini.

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