Can You Use Cake Mix for Cupcakes
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¿Se puede usar una mezcla para cupcakes?

¿A quién no le gustan las magdalenas? ¿Te falta tiempo para preparar tu propia tarta desde cero? La mezcla para pasteles puede ayudarlo a lograr su objetivo sin problemas.

¿Se puede usar una mezcla para cupcakes? ¡Absolutamente! Si bien hay muchas formas posibles de hacer cupcakes, los ingredientes que necesitas y los que encontrarás en la mezcla para pastel son esencialmente los mismos. Ahorre tiempo preparando golosinas de tamaño personalizado.

¿Qué es una mezcla para pastel y cómo se usa para cupcakes?

La primera mezcla para pasteles se comercializó para hornear en casa en la década de 1930. La mayoría de las marcas usan una fórmula similar que consiste en harina, almidón de maíz, un agente leudante y uno o más tipos de edulcorantes (azúcar, jarabe de maíz, Splenda, etc.). Hay variedades sin huevo y otras que requieren huevo. Puede haber ingredientes adicionales dependiendo de la mezcla para pastel que compre.

En la primera mitad del siglo XX, la gente comenzó a comprar pan en lugar de hornearlo en casa, lo que generó un excedente de harina. La solución llegó en forma de un nuevo invento que rápidamente se convirtió en el elemento básico del hogar debido a un estilo de vida cada vez más ocupado. Sorprendentemente, comenzó como un producto enlatado. Su empaque, sabores e ingredientes se han perfeccionado a lo largo de las décadas.

Los ingredientes principales de la mezcla para tortas y cupcakes son los mismos. Puede ahorrar tiempo, ya que llevaría más tiempo hornear un área más grande de un pastel de tamaño completo. Por lo tanto, el tiempo de horneado óptimo es de 15 a 20 minutos para muffins y de 30 a 40 minutos para pasteles grandes. La temperatura recomendada es de 350°F para ambos. Coloca un palillo en el centro de uno de los cupcakes para ver cuándo están listos.

Puedes añadir cualquier aceite vegetal, pero también puedes utilizar el aceite de oliva como alternativa saludable. Llena los recipientes hasta ⅔ con unas 3 cucharadas de masa. Si los cupcakes se desbordan, se hornean de manera desigual o tardan más en cocinarse. Una cuchara para galletas puede ser útil para que sea más fácil de medir. Los revestimientos resistentes a la grasa pueden ayudarlo a pelar fácilmente, pero si tiene moldes de silicona, no necesariamente necesita usar revestimientos o aerosol para cocinar.

El dulce es divertido de decorar, pero no comienza hasta una hora después de sacarlo del horno. Incluso un poco de calor puede derretir el glaseado. Aplique las coberturas poco antes de servir para mantenerlas frescas. Puedes guardar tus cupcakes en el congelador hasta por 3 meses.

Descripción general de los sabores de las mezclas para pasteles.

Experimentar con sabores de pasteles es una excelente manera de encontrar tu favorito. Echemos un vistazo a los sabores que ofrecen las marcas más importantes.

Si prefiere frutas, los muffins de naranja, piña, plátano, fresa o limón pueden ser una excelente opción. Combinarlos con glaseado da un número casi infinito de combinaciones de sabores.

El terciopelo rojo es una delicia escarlata con cacao en polvo, vinagre y suero de leche. La remolacha o colorante alimentario se utiliza para obtener un color característico. La crema de queso crema va bien con su rico sabor.

Cuando se trata de color, nada supera a Rainbow Cupcakes. Son los favoritos de todos los tiempos entre los niños.

El mármol con remolinos de vainilla y chocolate también es un clásico popular. Para un dúo similar, puedes combinar una mezcla de bizcocho amarillo o blanco con un glaseado de chocolate.

Si te encanta el pastel de chocolate, encontrarás muchas opciones. El pastel Devil’s Food tiene uno de los sabores de chocolate más ricos. El nombre proviene de una antigua referencia a la comida picante o rica en chocolate. Hay tantos tipos de chocolate para probar, incluidos el suizo, el dulce de azúcar, el chocolate triple o el chocolate alemán. Varían en dulzura y riqueza según la cantidad de cacao y el tipo de cacao que contengan.

Si te encantan los clavos, la canela, el jengibre y la nuez moscada combinados y tienes una caja de mezcla de especias en tu despensa, puedes hacer deliciosos muffins de pan de jengibre con ellos. Otra forma de usar la mezcla para pastel de especias es hacer deliciosas galletas de zanahoria en miniatura.

Si eres fanático de los sabores complejos, puedes optar por coco o caramelo salado. ¿Prefieres un bizcocho ligero? En este caso, una mezcla de galletas con comida de ángel puede ser tu mejor opción.

¿Cómo hacer que los cupcakes sepan más caseros?

Afortunadamente, hay muchas formas de agregar sabor a sus productos horneados. Elija entre una de las marcas de larga trayectoria que han sido reconocidas como las mejores por su mezcla para pastel en caja. Estos incluyen a Duncan Hines, Krusteaz, Pillsbury y General Mills (Betty Crocker), entre otros.

Puedes agregar leche en lugar de agua, y si reemplazas el aceite con mantequilla y duplicas la cantidad, tu postre quedará aireado y aromático. Un huevo extra puede mejorar la textura general.

Su masa debe ser suave. Si te queda demasiado fina para tu gusto, puedes espesarla con un poco de harina. La mejor harina para usar es la harina para tarta o la harina para todo uso.

Si está usando una mezcla para pastel, es poco probable que necesite endulzarla, pero puede agregar una pequeña cantidad de extracto de vainilla para darle más sabor. Si tiene una especia favorita como nuez moscada o canela, puede personalizar el sabor aún más.

Una pizca de sal equilibrará el sabor de tus postres. Agregar un poco de crema agria a la masa hace que las golosinas sean ricas y cremosas. No se recomienda para pasteles de textura delicada como la comida de ángel, pero la crema agria va bien con chocolate espeso o cupcakes.

¿Existen opciones de mezclas saludables para pasteles?

Vale la pena verificar los ingredientes en la caja si necesita seguir restricciones dietéticas o desea evitar los conservantes.

Las versiones sin azúcar están hechas con edulcorantes como Splenda, mientras que las versiones sin gluten contienen harina orgánica de almendras o coco.

También hay disponible una mezcla para pasteles sin lácteos y puedes hacer cupcakes veganos con ella. Use aceite vegetal en lugar de mantequilla y omita los huevos. La leche no láctea, como la leche de coco o de almendras, suele ser más dulce que la leche normal. Por tanto, ajusta su cantidad, y si quieres que la masa quede menos espesa, desmolda con un poco de agua.

La mezcla ecológica para tortas se elabora sin harinas blanqueadas, colorantes ni saborizantes artificiales. Libre de aceite hidrogenado y otras grasas trans. El ghee, el aceite de coco o el aceite de oliva irán bien con la mezcla si no quieres agregar mantequilla.

¿Qué otras alternativas se pueden utilizar para los cupcakes?

Hay muchos productos que pueden considerarse sustitutos. Si no está seguro de cómo resultarán sus pastelitos, primero haga un lote pequeño.

La masa de pan de jengibre y la mezcla de galletas pueden reemplazar la mezcla de pastel habitual para un postre delicioso.

La mezcla para cupcakes es un sustituto aceptable, pero los cupcakes son más dulces y esponjosos. Los muffins se parecen más al pan y pueden ser tanto dulces como salados. Puedes intentar ablandar la masa batiéndola más tiempo y agregando un poco de mantequilla.

Puedes hacer cupcakes de mezcla de brownie agregando un poco de polvo de hornear a los ingredientes secos. Cambia el aceite por puré de manzana para obtener una textura más ligera. Un huevo extra puede hacerlo más suave y fluido que un brownie normal.

Si tiene una mezcla de pan de maíz en casa, puede hacer panecillos, pero no panecillos, ya que una textura más suave y porosa requeriría harina finamente molida. Por lo tanto, la harina para pasteles se considera la más adecuada para este dulce manjar.

Pensamientos finales

Piense en las magdalenas como galletas en miniatura. Vienen en muchos sabores, pero tienen una cosa en común: se pueden usar con éxito para hornearlos debido a los ingredientes comunes. Siga las instrucciones en la caja, pero no olvide ajustar el tiempo de horneado a su tamaño más pequeño.


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