¿Se puede congelar Kombucha? – . € €

La kombucha (también conocida como té fermentado) es una bebida en conserva que se puede congelar en casa. Es una deliciosa bebida a base de té que miles, si no millones, de personas beben por beneficios para la salud o con fines medicinales. ¡Es agrio, dulce y naturalmente carbonatado por los gases de fermentación!

Kombucha se está convirtiendo en una bebida muy conocida que puede ayudar a una buena digestión.

Hace más de 1900 años, la kombucha no se congelaba tradicionalmente, pero ahora los congeladores modernos se han convertido en el nuevo método de almacenamiento. Las mezclas y paletas de kombucha pueden ser el regalo perfecto para el verano.

Sin embargo, Kombucha no es común en los Estados Unidos en estos días, pero se puede encontrar en un mercado cercano. ¡Muchas personas están preparando su Kombucha ahora! Esta bebida se conserva mejor a temperatura ambiente para mantener viva la vida. En este sentido, ¿se puede congelar Kombucha? ¿Qué hay de congelar esta bebida?

Algunas personas creen que la kombucha no debe congelarse porque el cultivo probiótico puede morir cuando se congela. Eso no es cierto.

¿Es posible congelar kombucha? Sí, puede congelar kombucha para consumo o uso futuro. La verdad es que congelar Kombucha no matará los cultivos de levadura y bacterias, y las bajas temperaturas los mantendrán inactivos.

Es muy importante congelar correctamente esta bebida mediante “congelación rápida” para que la levadura y el cultivo microbiano no perezcan ni muerdan el polvo durante la congelación.

Congelación de Kombucha

En primer lugar, las membranas celulares de la levadura y las bacterias beneficiosas pueden romperse cuando crecen después de haber estado almacenadas en el congelador durante demasiado tiempo. Además, los cristales de hielo que se forman durante la congelación pueden ser dañinos para las bacterias. Como tal, no se recomienda congelar Kombucha durante varias semanas. Debe consumir la bebida lo antes posible si desea disfrutar de sus beneficios para la salud.

¿Es seguro mantener el té fermentado en el refrigerador? Sí, puedes guardar esta bebida en el refrigerador. Almacenado en un refrigerador, durará hasta tres meses. Pero para repetir, no se recomienda guardar esta bebida por mucho tiempo si quieres disfrutar de sus beneficios para la salud.

Razones para congelar Kombucha

Hay cuatro razones por las que congelar el té fermentado puede ser una excelente manera de mantener viva la kombucha; aquí hay cuatro razones para congelar Kombucha.

  • Dura más – Si vives en climas cálidos, puede ser difícil evitar que la kombucha siga fermentando y convirtiéndose en vinagre. Si bien técnicamente puede demorar una eternidad, fermenta lentamente antes de convertirse en vinagre y volverse demasiado ácido para disfrutarlo. Por esta razón, la congelación puede ser una buena idea para que la infusión tenga el mismo sabor.
  • Agradable regalo de verano – Kombucha es la bebida perfecta para convertirla en hielo, paletas heladas, granizados y piruletas. Es afrutado, sabroso y dulce, perfecto como un regalo refrescante en un caluroso día de verano.
  • Más espacio – Si vive en un departamento pequeño, no tiene un refrigerador lo suficientemente grande o no tiene un sótano, es fácil dejar que su Kombucha se rompa. Puede embotellarlo antes de ponerlo en el congelador para liberar espacio.
  • preparación por lotes – Preparar un lote grande puede ser una solución ideal; necesitas limpiar, lavar y hacer una vez. A menudo te sobra bebida sin saber qué hacer con ella. ¡Solo agrega un poco al congelador para más tarde!

Cosas a considerar antes de congelar

Antes de congelar una bebida, tenga en cuenta los siguientes puntos:

Período de tiempo – Solo puede dejar su bebida viva en el congelador durante 2-3 meses. Si excede este período, corre el riesgo de la muerte de cultivos, probióticos y bacterias.

Tanque de almacenamiento – Si tiene la intención de congelar una botella de té fermentado hecha o comprada en una tienda, puede congelarla en esa botella. Muchas personas sugieren un recipiente de vidrio o un recipiente de vidrio para congelar si tiene la intención de congelar Kombucha casera.

Cómo congelar Kombucha

Si desea conservar su bebida saludable favorita en el congelador, estos son los pasos o consejos a seguir. ¿Cómo puedes congelar Kombucha?:

Antes de congelar, recuerda que este proceso no garantiza la supervivencia de los probióticos después de la congelación.

Paso 1: congelación lenta

La congelación lenta es el enemigo cuando se almacena Kombucha en el congelador. Si ha preparado su bebida, es importante envasarla con cuidado. Esto incluye evitar el uso de metal para sostener la bebida.

El cultivo probiótico reaccionará con Kombucha, así que siempre use embudos y utensilios de plástico para preparar su té fermentado.

Paso 2: Vierta Kombucha en el recipiente

Puede usar bolsas de plástico removibles duraderas o un recipiente de plástico duro para congelar la bebida. Basta verter la bebida en el recipiente y dejar unos centímetros de espacio antes de cerrarlo. Nunca agites la bebida.

Paso 3: Llena un tazón grande con hielo

Llene un tazón grande con hielo, deje que la bebida envasada se enfríe, luego agregue agua y 1/4 taza de sal. La sal hará que el hielo y el agua estén muy fríos, enfriando la bebida casi instantáneamente. Una vez que su bebida esté fría y agradable, colóquela en el congelador y mantenga una temperatura constante de 0 ° Fahrenheit.

Puede seguir el mismo proceso para congelar la kombucha comprada en la tienda; sin embargo, no hay necesidad de transferir la bebida a otro recipiente.

¿Cómo recalentar kombucha congelada?

  • Usa una almohadilla térmica
  • Coloque su Kombucha en un dispositivo de calefacción como un refrigerador
  • Lleva la infusión al lugar más cálido de la casa
  • Recuerde, el calor crece. Trate de colocar la bebida en un lugar alto de la casa, por ejemplo, en un armario.
  • Envuelva el recipiente de preparación en una toalla y colóquelo en un lugar caliente. Agregue una botella de agua caliente para calentarla y cámbiela según sea necesario
  • Coloque la Kombucha en el horno con la luz del horno encendida. La iluminación del horno produce calor. Controle la temperatura y apague la iluminación del horno cuando alcance la temperatura deseada, no olvide apagarlo o dejarlo encendido
  • Envolver un frasco con luces navideñas es otra excelente manera de calentar suavemente la kombucha. No aumenta el calor drásticamente, por lo que no funcionará en casas muy frías. Pero para resfriados temporales o resfriados leves, es una gran opción.

Pero tampoco se recomienda calentar Kombucha ya que calentar y calentar mata todos los probióticos (bacterias vivas) presentes en Kombucha.

¿La congelación de Kombucha afecta el sabor?

A menudo comienza a perder su sabor dentro de 1-2 semanas. Sin embargo, debes asegurarte de no volver a congelar la Kombucha. Esto matará a los probióticos y hará que la kombucha pierda sus beneficios para la salud. Volver a congelar el té fermentado afectará su sabor, creando una bebida suave.

¿Cómo sé si las sobras de Kombucha son seguras para beber?

Si su Kombucha se ha dejado en el refrigerador o en el refrigerador y todavía tiene un fuerte olor y sabor a vinagre, puede comerla o beberla, ya que es perfectamente segura para comer. Sin embargo, a muchas personas no les gusta el fuerte sabor del vinagre.


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