Receta de Quesillo venezolano

Receta Quesillo venezolano

Hoy te vamos a enseñar la clásica receta de quesillo venezonalo, un postre muy sabroso y fácil de hacer.

Este “Quesillo” de Flan Venezolano es delicioso, suave y cremoso! Un flan de caramelo derretido en la boca que es súper fácil de hacer con algunos ingredientes simples.

Para los latinos, la comida es muy importante. Quiero decir que es importante para todos, pero para nosotros tiene un significado especial. Cada celebración gira en torno a la comida. Mi familia no es la excepción. Como he dicho muchas veces antes, cocinar significa más que solo comida. Significa tradición, amor y costumbres. También es una forma de transmitir nuestras raíces a los hijos.

En casa comemos panqueques y arepas , hamburguesas y cachapas , comemos pastel de manzana y flan. Esa es nuestra manera de enseñar a nuestros hijos a amar a su país de nacimiento sin olvidar nuestras raíces familiares.

Este postre es muy fácil de preparar. Solo 5 ingredientes.

¡Solo tienes que poner todo en la licuadora y listo!

Lo que podría tomar un poco más de tiempo es preparar el caramelo. No es gran cosa. Mi forma favorita de prepararme es lo que llaman la técnica seca; simplemente derritiendo el azúcar sin mezclarlo con nada más. Debes tener cuidado al hacer y manipular el caramelo caliente. ¡Una quemadura con caramelo caliente duele mucho! Cuéntame sobre eso … ¡Ay!

Receta Quesillo venezolano
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Receta Quesillo venezolano

¡Este "Quesillo" de Flan Venezolano es delicioso, suave y cremoso! Un flan de caramelo derretido en la boca que es súper fácil de hacer con algunos ingredientes simples. 
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 10 min
Plato: Postre
Cocina: Venezolana
Keyword: flan, quesillo
Raciones: 8 porciones
Calorías: 511kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas Azúcar granulada
  • 14 oz 1 lata Leche condensada endulzada Nestle La Lechera
  • 14 oz Leche entera
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 375º F. Coloque la rejilla del horno en el medio.
  • Prepare el caramelo: agregue el azúcar en una olla o sartén de fondo grueso a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar manchas quemadas. Si su caramelo se ve muy grumoso y granulado, no se preocupe. Simplemente baje el fuego y siga revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe se vuelva ámbar profundo.
  • Con mucho cuidado vierta el caramelo en el molde del flan. Usando guantes de cocina como ayuda, incline inmediatamente el molde para cubrir los lados. Ponga a un lado y deje que se enfríe durante unos 10 minutos, o hasta que el caramelo esté duro.
  • Pon el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa durante 2 a 3 minutos.
  • Vierte las natillas en el molde de flan recubierto de caramelo. Cubra con la tapa o papel de aluminio.
  • Para hornear vamos a usar un baño de agua, también conocido como Bain-Marie. Llena una asadera grande con aproximadamente una pulgada de agua caliente (no hirviendo). Coloque el molde de flan con crema en el centro. Transfiera cuidadosamente a la rejilla del horno central y hornee por 60 minutos. El flan estará listo cuando el centro esté listo (la mezcla se sacudirá). Ponga a un lado y déjelo enfriar. Coloque en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.
  • Para desmoldar, pase un cuchillo por los bordes e inviértalo en una fuente de servir con borde grande.

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Notas

Yo uso un molde grande de flanera de 1.5 cuartos de capacidad . Si no tiene un molde de flan, también puede usar un molde para hornear redondo o un molde de porcelana.

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2 thoughts on “Receta de Quesillo venezolano

  1. 5 stars
    Me parece una excelente receta. Llevo poco tiempo con mi novio y es venezolano y encontrar esta receta para hacer Quesillo. Me viene perfecta para darle una sorpresa.

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