¿Puedes congelar la remolacha? – . € €

Las remolachas son vegetales saludables que tienden a aumentar el rendimiento deportivo, disminuir la presión arterial y mejorar la digestión. Las remolachas también contienen antioxidantes y agentes antiinflamatorios que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Son excelentes para ensaladas y pueden servir como complemento para cócteles.

Para la mayoría de las personas, las remolachas son el único vegetal que no comen, ya que pueden tener un sabor a tierra si no se lavan adecuadamente. Si eres un gran amante de la remolacha y te preguntas cómo se puede almacenar y mantener fresca durante la temporada de invierno. Aquí hay una manera de hacerlo.

¿Puedes congelar la remolacha? Sí tu puedes. Pero no congele las remolachas crudas, ya que su calidad se deteriorará muy rápidamente. Hay diferentes formas de congelar la remolacha que mencionaremos más adelante. Congelar las remolachas las mantendrá en la más alta calidad durante 6 a 9 meses. Congelar la remolacha no cambia el sabor ni la calidad. Congelarlos los mantiene frescos hasta que estés listo para usarlos.

La mejor manera de conservar la remolacha es cocinándola, según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Bueno, no solo cocinándolos ellos mismos, es necesario realizar algunos procesos antes y después de la cocción para que las remolachas se congelen bien.

Cómo congelar remolachas

Esta es la forma más fácil de congelar las remolachas, ya que se reduce considerablemente el riesgo de que se vuelvan negras después de pelarlas.

Paso 1: Cortar y lavar

Coseche remolachas de tamaño uniforme, ya que esto determina cuánto tiempo deben cocinarse.

Las remolachas tienen vegetales que también son comestibles. Pero tenemos que cortarlos porque las verduras que están encima pueden hacer que las remolachas se echen a perder más rápido. Corta las verduras de remolacha y luego siéntate a lavarlas. Si tienes un cepillo para verduras, genial, pero si no, simplemente lava bien las remolachas.

Paso 2: Cocinar

Las remolachas se pueden cocinar al vapor en lugar de hervirlas en agua como las papas. Algunas personas pueden referirse a este proceso como desteñir. Bueno, son similares, la única diferencia es que cocinamos las remolachas hasta que estén listas. Durante el escaldado, se hierve durante un máximo de unos 10 minutos para detener el proceso de maduración.

Cocine las remolachas hasta que se ablanden. Coloca un tenedor en la parte más gruesa de la remolacha para revisarla. Si las remolachas son de tamaño mediano, debe hacerse en unos 40 – 45 minutos. Después de cocinar, espere a que se enfríen a una temperatura conveniente. También puedes sumergirlos en agua fría si tienes poco tiempo.

Paso 3: Pelar y rebanar

Te aconsejo que uses guantes para esta parte ya que la remolacha te manchará los dedos. Lavarse puede ser difícil. Además, no utilice su equipo de cocina favorito, especialmente si no es resistente a la decoloración.

Una vez cocinada, la remolacha debe ser muy fácil de pelar. Simplemente presione contra las remolachas con los dedos y observe cómo la cáscara se cae fácilmente. Cortar la remolacha tampoco es una carga. Puedes cortarlos en rodajas, cubos o trozos. Lo que quieras. La mayoría de la gente los prefiere en pedazos porque eso es lo que pasa con las ensaladas.

Paso 4: Pre-Congelación / Flash-Congelación

Este proceso se puede omitir si no le importa que la remolacha se aglomere cuando se congele. Esto también facilita el uso de la remolacha. No tiene que descongelar todo el paquete para obtener las pocas piezas que necesita para su ensalada.

Volver a congelar puede reducir significativamente la calidad de los alimentos. Para algunos, puede arruinarlos por completo. Puede congelar rápidamente las remolachas extendiendo las rodajas o los trozos uno a la vez en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Luego puedes dejarlo en el congelador durante unas horas para que se congele.

Paso 5: almacenamiento y congelación

Ya casi has terminado con todo el proceso. Coloque las rodajas de remolacha medio congeladas en bolsas Ziploc o bolsas herméticas para congelar.

Tengo un truco para eliminar todo el exceso de aire de las bolsas, sellar bien las bolsas, pero dejar algo de espacio para que quepa la pajilla. Use una pajilla para drenar todo el aire, retire la pajilla y ciérrela rápidamente. No olvide etiquetar sus maletas para que pueda realizar un seguimiento de cuánto tiempo se guardan.

¿Cómo caliento remolachas congeladas?

Saca las remolachas congeladas del congelador. Ponga las remolachas en un recipiente apto para microondas. Agregue un poco de agua (un poco, no demasiado) antes de cubrir. Caliente durante unos 5 minutos o simplemente use su discreción en relación con la potencia de su horno de microondas.

También puede sacar las remolachas del congelador y dejarlas descongelar en el refrigerador durante la noche. No es necesario calentar las remolachas descongeladas, ya que se pueden comer de esta manera.

¿Cómo saber cuándo la remolacha se echa a perder??

La remolacha fresca siempre se siente firme al tacto. Cuando las remolachas comienzan a ablandarse, esto es una indicación de que debe usarlas. Pero cuando note que sus remolachas ya están demasiado blandas, blandas o blandas, es hora de tirarlas. La comida en mal estado no es saludable y no debe comerse.


Publicaciones Similares