Platillos Tipicos de Sinaloa

Platillos Tipicos de Sinaloa

En este articulo te mostraremos cuales son los 6 principales platillos típicos de Sinaloa, en que consiste cada platillo y los ingredientes que lo componen. Si solo son 6 platillos típicos de Sinaloa lo que te presentamos en este articulo, la verdad es que en nuestra opinión son los mas importantes de esta región. Aunque si cuentas con algún otro plato que crees que merezca un lugar en esta lista dejanos un comentario.

Ceviche de Sierra

Ceviche de Sierra
Ceviche de Sierra – Plato Típico de Sinaloa

Muy popular en la región costera alrededor de Mazatlán, el ceviche de Sierra es un ceviche tradicional mexicano que se prepara con caballa fresca como ingrediente principal. Otros ingredientes utilizados en el plato incluyen jugo de lima, zanahorias, cebollas, pepinos, pimientos serranos, orégano y sal.

El pescado está finamente picado y marinado en jugo de limón y sal. Los otros ingredientes también se cortan y los dos se mezclan antes de servir.

Este ceviche se puede enriquecer con la adición de aguacate cortado en cubitos o tomates picados.

Asado mazatleco

Asado mazatleco
Asado mazatleco tradicional de Sinaloa

Asado mazatleco es un platillo tradicional de Sinaloa originario de Mazatlán, por eso su nombre. El plato contiene papas y filete en cubos que se fríen en aceite. La combinación es cubirta con verduras y se cuece a fuego lento en salsa de tomate. En algunos lugares, el asado mazatleco se acompaña de frijoles bayo ligeramente refritos.

El acompañamiento estándar al plato son las tortillas de maíz frescas cocinadas con plancha.

Sope

Sope
Sope

Los sopes son discos pequeños y gruesos de masa de maíz frita debajo de una cubierta que generalmente consiste en frijoles, carne, queso y salsa. Cada estado en México hace su propia versión del plato y lo llama de manera diferente. En Puebla, es pellizcada (de pellizcar , que significa pellizcar ), en Veracruz una picada , en Yucatán un panucho , y en Oaxaca, un sope se llama memela o garnacha.

Se caracteriza por sus bordes pellizcados que forman un borde que sostiene las coberturas. El plato a veces se conoce como la pizza mexicana , como la forma más simple de explicación sobre lo que realmente es el sope. Estos sabrosos aperitivos se sirven como aperitivo, como plato principal, para el almuerzo o la cena.

Tacos Gobernador

Tacos gobernador
Tacos gobernador estilo sinaloense

Los Tacos Gobernador son tacos mexicanos que llevan el nombre de un gobernador sinaloense. Para preparar el plato, las tortillas calientes se rellenan con una combinación de camarones, queso rallado, cilantro, cebolla y tomate. Luego, las tortillas se doblan por la mitad, se cepillan con mantequilla y se cocinan a la plancha a fuego medio.

Aguachile

Aguachile
Aguachile plato de Sinaloa

El aguachile es un plato simple originario del estado mexicano de Sinaloa. Es un tipo de ceviche mexicano que (en su versión más clásica) consiste en camarones crudos frescos, pepino, cebolla roja, jugo de lima y chiles pulverizados con agua, dando su nombre al plato.

A diferencia de la mayoría de los ceviches, el aguachile se sirve inmediatamente después de recubrir los camarones con jugo de lima, por lo que es muy importante que los camarones estén lo más frescos posible. El aguachile suele ir acompañado de aguacate y tostadas , mientras que la bebida preferida suele ser la cerveza o el tequila.

Chilorio

Chilorio
Chilorio

El chilorio es un plato sinaloense que consiste en carne de cerdo frita desmenuzada que se cocina en salsa de chile y especias como orégano, ajo y comino. Originalmente, se usaba como una forma de preservar la carne, pero hoy en día generalmente se usa como relleno para numerosas especialidades mexicanas como tacos o enchiladas.

Si el chilorio se sirve como plato principal, se acompaña tradicionalmente con salsa, guacamole, arroz mexicano o frijoles refritos al lado.

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