¿Las fresas son frutas cítricas?

¿Las fresas son frutas cítricas? La fresa no es una fruta cítrica. Pertenece a una familia botánica llamada Rosaceae completamente diferente a la de los cítricos, que pertenece a la familia Rutaceae.

Otras frutas de la familia de las rosáceas incluyen manzanas, melocotones, albaricoques, ciruelas, cerezas, rosas y otras bayas.

Las fresas son populares por su jugoso color rojo, reconocible en todo el mundo. El sabor también es común ya que se usa en muchas bebidas y alimentos. El sabor puede variar de agrio a dulce dependiendo de la variedad de fresa. También vienen en varios tamaños.

Curiosamente, las fresas no se consideran arándanos botánicamente. Esto es solo porque la definición botánica de baya difiere de la definición comúnmente utilizada. La definición botánica de bayas incluye frutas como pepinos, plátanos, berenjenas y chiles, y excluye plantas como fresas, frambuesas y moras.

¿Cuál es la mejor degustación de fresas?

Las fresas vienen en más de 600 variedades diferentes, todas elaboradas a partir de las cinco especies silvestres originales.

Sin embargo, en los Estados Unidos, solo hay catorce variantes populares. Ellos son: Albion, Allstar, Alpine, Aroma, Camilo real, Diamante, Earliglow, Fragaria Virginiana, Garden, Hood, Rosalinda, Seascape, Sweet Charlie y Ventana.

Earliglow se considera tradicionalmente la variante de fresa más dulce del mercado. Esta variedad en particular recibió su nombre por su tendencia a dar frutos al comienzo de la temporada de fresas.

Las variantes difieren ligeramente en forma, sabor y color. Sin embargo, solo los expertos pueden notar la diferencia. Por lo general, las fresas más pequeñas tienen un sabor más fuerte y dulce, mientras que las fresas más grandes son exprimidoras pero tienen un sabor más sutil.

Si está comprando en una tienda, puede ser difícil saber qué variante de la fresa está comiendo. Sin embargo, si tiene la oportunidad de comprar fresas en el mercado, es más probable que los agricultores lo guíen a través de las variantes específicas que tienen y sus propiedades.

¿Cuándo son las fresas en temporada?

Dependiendo de dónde vivas, las fresas pueden aparecer en diferentes épocas del año. En EE. UU., la temporada de fresas se considera todos los meses de enero a noviembre.

Diferentes variedades de fresas requieren diferentes condiciones para su crecimiento. Hay una variedad de fresa disponible para cada mes del año que se puede cultivar.

Los estados del sur como Florida y Luisiana tienen fresas que maduran alrededor de marzo o abril, pero pueden producir frutos en enero o febrero en algunos años.

En Illinois y otros estados centrales, la temporada de cosecha es entre abril y junio. Más al norte, la temporada de cosecha llega a fines de junio.

La cosecha máxima dura solo tres semanas en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, si desea probar algunas fresas recién cosechadas, será mejor que se comunique con su granja local para obtener un calendario de cosecha.

Sin embargo, en países más pequeños con menos regiones productoras de fresas, la temporada de fresas es mucho más limitada. Por ejemplo, en el Reino Unido, las fresas solo están en temporada de mayo a septiembre.

¿Deberías lavar las fresas antes de comerlas?

La mayoría de los profesionales de la salud recomiendan lavar la fruta antes de comerla. Esto se debe a que la fruta puede tener gérmenes y suciedad en su superficie. También pueden transferir residuos de fertilizantes y conservantes que se les hayan aplicado.

Si bien debes lavar las fresas antes de comerlas, no debes lavarlas demasiado antes de comerlas.

Lavar las fresas es fácil. Coloque las bayas en un colador y vierta agua del grifo sobre ellas. El agua lavará cualquier suciedad o partículas de las bayas.

Las fresas tienen una piel muy pálida, por lo que lavarlas con agua puede agregar humedad adicional a la fruta. Esta humedad adicional a menudo provoca el crecimiento de moho en la fruta.

Si quieres guardar fresas en el refrigerador, lo mejor es dejarlas sin lavar mientras lo haces. Cada vez que los lleves a comer, puedes lavarlos.

Alternativamente, puedes lavar la fruta con agua y vinagre y luego secarla con una servilleta antes de poner las fresas en el refrigerador.

¿Se pueden comer fresas con moho?

Si ha tenido que almacenar muchas fresas, notará que pueden enmohecerse fácilmente. Esto se debe a que son frutas blandas con mucha humedad. El moho es causado por esporas de hongos que se depositan en la superficie del material (principalmente alimentos) y comienzan a germinar sobre ellos.

Si bien es una práctica común lavar, cortar las partes mohosas de los alimentos y comerlos, esto no debe hacerse con las fresas. Al ser una fruta blanda, es probable que el moho haya expandido sus bigotes (raíces) profundamente en las fresas. Esto significa que incluso si lava y corta las partes visiblemente mohosas, no eliminará todo el moho.

Es necesario deshacerse tanto de las fresas con moho como de las que han estado en contacto con moho, porque es imposible decir cuánto ha crecido el bigote.

Si bien es posible que comer frutas con moho no lo enferme gravemente, no es recomendable correr riesgos. Hay miles de especies de moho que pueden apoderarse de su fresa y tener diferentes niveles de toxicidad. Es difícil distinguirlos si no se tiene a mano un microscopio o los conocimientos adecuados.

Proteger las fresas del moho es fácil. Simplemente lávelos en vinagre y séquelos. El vinagre es un excelente agente antifúngico de origen natural. Te ayudará a deshacerte de las esporas de las bayas para que puedas conservarlas por más tiempo. Después de lavar, seque la fruta con una servilleta. El olor a vinagre tampoco permanecerá en las bayas.

Pensamientos finales

Aquí hay algunos pensamientos que nos gustaría que extraiga de este artículo.

  • Las fresas no son cítricos. Estas son plantas de rosas, también conocidas como Rosaceae.
  • Mientras que las fresas vienen en más de 600 sabores diferentes, Earliglow se considera la más aromática de todas las variedades en el mercado de los EE. UU.
  • La temporada alta de fresas depende de dónde vivas. En los EE. UU., durante todo el año, ya que diferentes partes del país producen diferentes variantes en diferentes épocas del año.
  • Las fresas deben lavarse antes de comer, pero solo justo antes de comer. Lavarlos antes los echará a perder más rápidamente.
  • El moho en las fresas es una señal de que deben desecharse. Incluso las bayas que han afectado a otras con moho también pueden infectarse.


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