¿Es posible congelar mejillones? – . € €

Nada es tan versátil y aventurero como un plato de almejas cuando se trata de comer. Pueden ser un poco difíciles de manejar, pero con los trucos y consejos adecuados, puedes disfrutar de un buen plato sin demasiados problemas.

El primer desafío para disfrutar de los mejillones es conservarlos. Deben almacenarse en las condiciones adecuadas, especialmente si piensa en su almacenamiento.

Entonces surge la pregunta: ¿es posible congelar los mejillones? Sí, los mejillones se pueden congelar pero deben manejarse con cuidado. Asegúrate de que estén vivos mientras se congelan. Congelarlos los matará, pero seguirán siendo seguros para usar. El curso de acción más fácil y seguro es cocinar los mejillones antes de congelarlos.

¿Qué son las almejas?

Las almejas generalmente provienen del agua de mar, pero también se pueden encontrar en agua dulce. Tienen una estructura estrecha y alargada con la carne encerrada en un caparazón.

Los mejillones mediterráneos y los arándanos son los tipos más comunes de pequeñas criaturas.

En este artículo, discutiremos cómo congelar almejas para uso a largo plazo.

Almacenamiento y congelación de mejillones

Como se mencionó anteriormente, los mejillones se pueden almacenar tanto frescos como cocidos. El proceso de congelación es casi el mismo en ambas situaciones.

En el caso de las almejas frescas, comprobar que no haya almejas muertas para poder separarlas de las vivas. Las almejas muertas no se pueden comer.

Sin embargo, si has cocinado los mejillones, no tienes que preocuparte por distinguir entre vivos y muertos. Simplemente puede congelarlos de acuerdo con las instrucciones.

Congelar almejas frescas

Las almejas frescas deben congelarse inmediatamente después de la compra. El mejor momento para congelar es de 2 a 3 días.

Siga los pasos a continuación para congelar los mejillones y asegúrese de que no se echen a perder.

Paso 1 –

El primer paso es limpiar las conchas. Póngalos bajo el agua y use un exfoliante para quitar la arena del caparazón.

También verifique que no haya almejas muertas antes de empacar. El caparazón abierto es una indicación exacta de esto. Además, asegúrese de tocar la carcasa, si no se cierra, tírela.

Paso 2 –

El segundo paso es poner los mejillones vivos en bolsas para congelar. Como la cáscara estará intacta antes de la congelación, se recomienda usar bolsas resistentes, ya que suelen durar más de lo habitual.

Paso 3 –

Trate de eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de cerrarla. Bolsa de doble almeja para mayor protección. Asegúrese de que las bolsas estén bien cerradas y que no estén sujetas a la formación de burbujas de aire.

Congelar Mejillones Cocidos

Congelar las almejas después de cocinarlas es un proceso aún más fácil ya que no revisas las almejas muertas antes de congelarlas. Las almejas cocidas también son menos susceptibles al deterioro en comparación con las almejas frescas.

El método ideal para congelar los mejillones cocidos se indica en los siguientes pasos.

Paso 1 –

Envuelva los mejillones cocidos con papel de aluminio.

Paso 2 –

Coloque las almejas envueltas en una bolsa para congelar o en el congelador. En este punto, asegúrese de que los mejillones no estén expuestos de ninguna manera.

Paso 3 –

Asegúrese de que la bolsa o el recipiente, en cualquier caso, estén bien cerrados. No debe haber espacio para que entre aire en el paquete. Si el empaque se daña de alguna manera, permitiría que crezcan bacterias y otros gérmenes en los mejillones, lo que podría provocar una intoxicación alimentaria.

¿Cuánto duran las almejas?

El período durante el cual las almejas permanecen comestibles varía según sean frescas o cocidas antes de congelarlas.

Nuevo

Las almejas frescas se pueden almacenar en el congelador hasta por 3 meses. Almacenar almejas vivas en el congelador mata los mariscos. Pero como están congelados, se garantiza que seguirán siendo comestibles.

Cocido

Los mejillones cocidos se pueden almacenar en el congelador durante 6 meses sin que se echen a perder.

Aunque los mejillones cocidos no se deterioran durante 6 meses, su calidad ciertamente se degrada con el tiempo. Por lo tanto, se recomienda consumirlos dentro de los 2-3 meses posteriores a la congelación.

Los mejillones cocidos permanecen seguros en el refrigerador durante 3-4 días. Deben congelarse antes de este tiempo, de lo contrario corre el riesgo de estropearlos.

Marcar la fecha de almacenamiento

Etiquetar el paquete con la fecha de almacenamiento sería una forma efectiva de evitar comer las almejas vencidas. Sería una pena llevarse a la boca las almejas caducadas, sobre todo después de tanto esfuerzo en envasarlas y congelarlas.

También es útil cuando se almacenan muchos paquetes pequeños en el congelador.

El sello de fecha te da una idea de cuándo necesitas usarlos. Si bien las almejas siguen siendo seguras de usar durante varios meses, esto no significa necesariamente que sean “mejores para usar”. Es posible que algunas personas no quieran extender la línea de tiempo hasta el final.

descongelar almejas

El proceso de descongelación de las almejas es sencillo. Simplemente saque el paquete del congelador y póngalo en el refrigerador. Deja que los mejillones se descongelen durante la noche.

Es importante descongelar lentamente las almejas y otros mariscos. Esto les ayuda a conservar su sabor y textura.

Señales de que tus almejas están rotas

Una vez descongeladas, las almejas pueden permanecer comestibles por otros 2 días si se refrigeran. Deben desprender un hermoso aroma a océano.

Un olor desagradable es una señal segura de que los mejillones se han echado a perder y deben desecharse.


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