¿Es posible congelar jalapeños? – . € €

Los jalapeños son pequeños pimientos picantes de la familia de los chiles. Sus tamaños varían de 5 a 10 cm. Suelen ser de color rojo o verde. Estos pimientos pequeños moderadamente picantes se usan principalmente en la cocina mexicana, pero han logrado internacionalizarse y usarse en recetas y platos de todo el mundo.

Los jalapeños se preparan para la cosecha en verano. En invierno, no tienes nada. Estos chiles tienen un sabor picante único y un sabor único a tu paladar. Los jalapeños se pueden convertir en almíbar, pero si quieres quedarte con los jalapeños frescos picantes y picantes, ¿cómo lo haces?

¿Es posible congelar jalapeños? Sí tu puedes. La congelación puede ayudar a conservar sus jalapeños durante todo el año. Los jalapeños se pueden congelar sin dañar su textura, sabor o color. Aunque, si los congelas durante demasiado tiempo, comenzarás a notar un cambio en el color o el sabor. Los jalapeños son propensos a sufrir quemaduras por congelación debido a la gran cantidad de humedad.

Los jalapeños son ricos en nutrientes, altos en vitaminas, altos en calorías, minerales, fibra y antioxidantes. Además, los jalapeños se pueden hacer con pimientos rellenos, lo que puede aumentar la ingesta de nutrientes si se rellena con el relleno adecuado.

Cómo congelar jalapeños

Los jalapeños se pueden congelar en una variedad de formas dependiendo de cómo quieras usarlos después de congelarlos. Pero el peor enemigo de tu jalapeño congelado es el oxígeno. Si no lo cuidas, puedes quemar un congelador de jalapeños completo en cuestión de meses.

Enfriar Jalapeños Enteros

Esta es la ruta más fácil que puedes tomar congelando jalapeños. Es tan fácil como parece. No necesitas hacer ninguna preparación o medida antes de congelar.

Simplemente tome jalapeños frescos, retire cualquier pimiento que se sienta fofo o demasiado suave y lávelos bien con agua fría. Retire los tallos y tírelos, luego séquelos con una toalla de papel.

Dado que los jalapeños son pimientos pequeños, se pueden congelar convenientemente enteros. Si tienes mucho espacio en el congelador, este método es el mejor para ti. Congelar todos los jalapeños te brinda posibilidades ilimitadas. Puedes usar pimientos congelados como quieras.

Tome la bolsa Ziploc para congelar y coloque los pimientos en las bolsas, presione las bolsas hasta que queden planas para quitar la mayor cantidad posible antes de cerrarlas.

Para reducir la cantidad de aire que entra en los granos de pimienta, puedes usar bolsas de silicona reutilizables. Ahora etiquete las bolsas con la fecha de congelación antes de ponerlas en el congelador.

Congelar jalapeños prepicados

Los jalapeños en rodajas son una gran idea si te apetece jalapeños cortados en cubitos o pimientos rellenos, o si simplemente te falta espacio en el congelador. Esto le ahorra el estrés de cortar los pimientos después de haberlos congelado. También ayuda a medir pimientos congelados correctamente.

Paso 1: Preparación

¡¡Guantes!! Necesitas guantes antes de empezar a tocar los jalapeños. Los jalapeños son picantes y contienen un ingrediente de capsaicina que puede irritar la piel. Después de manipular jalapeños, lávate las manos con agua caliente y jabón y haz lo mismo con los utensilios de cocina que utilices.

Lavar el pimiento en agua corriente fría, elegir jalapeños demasiado blandos y flácidos para que no estropeen su congelación. enjuáguelos y séquelos en un colador. Luego deje los pimientos o séquelos al aire, o use una toalla de papel para secarlos.

Paso 2: Rebana los jalapeños

Retire los tallos de los jalapeños y pique los chiles sin cortarlos completamente por la mitad y saque las semillas. Si no está usando jalapeños como pimientos rellenos, puede cortarlos en cualquier forma o tamaño.

Paso 3: congelación instantánea

Para que los pimientos no se peguen cuando se congelan, debe congelarlos en poco tiempo. Tome una hoja de galletas y cúbrala con una estera para hornear de silicona.

Extiende los trozos de Jalapeño sobre la hoja sin que se toquen. Luego ponga la hoja en el congelador para que se congele durante aproximadamente una hora.

Paso 4: almacenamiento y congelación

Después de dejar que sus jalapeños se congelen rápidamente, retírelos del congelador y empaquételos en bolsas de silicona reutilizables. Estas bolsas hacen un buen trabajo al mantener el oxígeno alejado de los jalapeños congelados. Presione las bolsas antes de cerrarlas.

Antes de congelar las bolsitas, recuerda que ya cortaste los pimientos en dados y se ven como cualquier otro tipo de pimiento. Por eso es necesario etiquetar las bolsas para no confundirlas con otro tipo de pimiento.

Etiquete las bolsas con el contenido y la fecha de congelación para que pueda rastrearlas si las pierde en el congelador.

Cómo descongelar jalapeños congelados

Los jalapeños congelados son más fáciles de descongelar. Simplemente tome una bolsa de jalapeños congelados, retire la cantidad que necesita de las bolsas. Ponga el resto en el congelador, después de asegurarse de que ha minimizado su exposición al aire.

Deje que los jalapeños se descongelen en una toalla de papel. La toalla ayuda a absorber la humedad y protege bien a los jalapeños para que no se mojen demasiado. Una vez que sus pimientos estén a temperatura ambiente, puede usarlos como desee.

Cómo identificar los jalapeños en mal estado

La primera señal de que el jalapeño se está echando a perder es la presencia de manchas marrones o grises en los pimientos. Esto no quiere decir que el pimiento no sea apto para el consumo, pero la calidad del sabor y el nivel de picante empiezan a decaer en este punto.

Los jalapeños rotos tendrán moho y serán súper suaves. Si notas esto, tíralo.


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