¿Es posible congelar chalotes? – . € €

Chalotes, si te preguntas qué son estas cosas, es posible que las hayas visto antes y no puedas distinguirlas. Los chalotes provienen de la familia allium y están estrechamente relacionados con el ajo, la cebolla y el cebollino.

Como el resto de los alimentos de la familia, se utilizan para dar sabor a los platos. Los chalotes a menudo se consideran los componentes básicos de cada comida.

Los chalotes son frágiles y deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Aunque consigas mantenerlos a temperatura ambiente y en las mejores condiciones. Después de un mes, las chalotas comenzarán a brotar, lo cual es una señal de vejez, o comenzarán a echarse a perder. Puedes conservar los chalotes durante más de un mes si sabes cómo hacerlo.

¿Es posible congelar chalotes? Sí tu puedes. Los chalotes se pueden congelar y conservar durante todo el año. Que es alrededor de 11 a 12 meses en el congelador. Los chalotes se mantuvieron bien en el congelador sin perder su sabor o aroma hasta por un año. Pero después de descongelarlos, pierden su crujido y se vuelven más suaves.

Los chalotes crecen durante todo el año. Pero su mejor época suele ser agosto, lo que significa que pueden ser más caras cuando no abundan. ¿Ahora que sabes cómo conservarlos? Puede comprar al por mayor cuando los vea en una oferta especial o ahorrarse innumerables viajes a la tienda.

¿Cómo congelo chalotes?

Congelar chalotes es muy fácil. El objetivo es congelarlos lo más fácilmente posible y también asegurarse de que sea muy cómodo de usar después de la congelación. Así que estamos a punto de saltar a esto. Los congelas en poco tiempo.

Paso 1: elige los chalotes correctos

Si está comprando chalotes en la tienda, especialmente cuando no están fácilmente disponibles, debe tener cuidado al recogerlos, así que solo elija chalotes que todavía estén en óptimas condiciones.

Siente cada chalote a medida que lo recoges, si tiene un punto débil, no lo agregues a tu selección. Luego revise la chalota en busca de cortes que puedan causar que se pudra o eche a perder rápidamente. Solo desea almacenar chalotes que se vean frescos y regordetes, sin arrugas. Si encuentra que algunos de los chalotes están brotando, no los agregue a su selección. Este es un signo de vejez.

Ahora que has seleccionado las chalotas que están en excelentes condiciones, puedes continuar con el proceso de congelación.

Paso 2: Picar y trocear las chalotas

Los chalotes varían en tamaño y forma debido a la diferencia en diversidad. No congele los chalotes por completo. Así no durarían mucho en el congelador. Para mantenerlos en el congelador durante mucho tiempo, deben cortarse en cubitos y en cubitos. Para esto necesitaría un cuchillo muy afilado, una tabla de cortar y, por supuesto, recipientes de almacenamiento. Sin embargo, llegaremos a esa parte pronto.

Pelar las chalotas y enjuagar con agua. Luego déjalos secar. Puede usar una toalla de papel para secarlos si no puede esperar para secarlos al aire. Debes tener un cuchillo muy afilado para picar para no aplastar las chalotas al cortarlas en trozos pequeños.

Pica y trocea las chalotas del tamaño que quieras, puedes picarlas en tamaños pequeños y finos para que sirvan en cualquier plato.

Paso 3: Almacenamiento

Los chalotes deben protegerse del aire frío en el congelador. Por lo tanto, las bolsas Ziploc para congelar pueden ser demasiado delgadas para ellos. Sin embargo, puede usar bolsas pesadas para congelar.

Divide las chalotas picadas en el tamaño que quieras, envuélvelas en una bolsa y presiónala para eliminar todo el aire antes de cerrarla.

Aquí hay un consejo para su comodidad. Puedes usar botellas de agua de plástico para almacenar los chalotes. Cuando esté listo para usarlos, simplemente puede sacudirlos para sacarlos de la botella.

Las botellas de plástico también pueden garantizar la protección contra el aire frío en el congelador, ya que son más gruesas y el cuello angosto y la tapa que se puede cerrar son perfectos para condiciones herméticas.

Paso 4: Congelación

Antes de poner los chalotes almacenados en el congelador para congelarlos, debes etiquetarlos para que no los confundas con cebollas o ajo. Esto podría pasarle a alguien tan olvidadizo como yo.

Marque los recipientes con las dimensiones y el contenido también, agregue la fecha de congelación para no perder la orientación mientras los mantenga en el congelador.

Cómo descongelar chalotes congelados

Si desea usar chalotes congelados en ensaladas, primero debe descongelarlos. Deje los chalotes congelados en el refrigerador durante la noche para descongelarlos. Si los ha guardado en una botella de plástico, no descongele toda la botella. Solo descongela la cantidad que necesites.

Puede dejar los chalotes fuera del congelador y dejar que se descongelen de forma natural y vuelvan a la temperatura ambiente.

Si tiene la idea de usar un microondas para descongelar las chalotas, sería más rápido, pero las chalotas se volverían blandas debido al calor del microondas. Si sus chalotes se van a utilizar en platos o recetas cocinados, su consistencia no importará.

¿Cómo reconocer los chalotes en mal estado?

La podredumbre, las manchas oscuras y los rastros de moho indican que los chalotes se han echado a perder. En etapas más avanzadas de deterioro, los chalotes estarían muy blandos y rezumantes. Tendría un mal olor y no se vería nada bien. En este punto, debes tirarlos.


Publicaciones Similares