¿Es posible congelar bayas? – . € €

Siempre es bueno tener fruta en casa. Una de mis frutas favoritas son los arándanos. Además de comerlo crudo, suelo someterlo a otros procesos, como el batido, para hacer un delicioso, delicioso batido. Los arándanos son muy recomendables por sus beneficios para la salud; contienen grandes cantidades de vitamina C y potasio.

De hecho, consumir la cantidad correcta de arándanos puede reducir en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Por supuesto, el arándano es una valiosa adición a su dieta.

Debido a lo mucho que amo los arándanos, generalmente los almaceno. Una de las razones por las que deberías comprar arándanos a granel es porque son los más baratos de la temporada. De esta manera, puede comprar las bayas al precio más bajo y almacenarlas para usarlas en otras épocas del año.

Tener un gran suministro de arándanos también le brinda la opción de refrigerios instantáneos e ingredientes crudos cuando quiera hacer un batido; sin embargo, abastecerse de arándanos significa que necesitará un método confiable de almacenamiento.

Esto nos lleva a la pregunta: ¿se pueden congelar las bayas? Sí, las bayas se pueden congelar. Son seguros para congelar y, por lo general, no pierden su textura después de meses de congelación. Si sigue los pasos adecuados para congelar un lote de arándanos, ¡pueden durar hasta 12 meses en el congelador!

Este período de tiempo proporciona almacenamiento de alta calidad y acceso a arándanos frescos cuando se le antoja un cóctel o simplemente quiere masticar deliciosos arándanos crudos.

El enfriamiento suele ser una alternativa a corto plazo a la congelación que conserva las bayas durante unos 10 días. Esta opción funciona mejor para lotes más pequeños de arándanos que puede terminar de inmediato. Entonces, si no está interesado en el almacenamiento a corto plazo, la congelación es su mejor opción.

Congelación de arándanos

Después de comprar un pedido grande de arándanos, podrá almacenarlos durante meses hasta que vuelvan a estar en temporada. Teniendo en cuenta lo beneficiosos que son para nuestra salud, no sería justo desperdiciar una gran cantidad de arándanos, incluso las sobras de la cocina o un batido. Es mejor comprar arándanos locales frescos en lugar de importados. Por lo general, los arándanos frescos se pueden dejar a temperatura ambiente durante unos 5 a 10 días antes de que comiencen a echarse a perder. Si, después de unos días, todavía no está listo para comer las bayas, simplemente empaquételas y guárdelas en el congelador.

Cómo congelar arándanos

Hay algunos pasos simples que debe seguir cuando desee congelar un lote de arándanos frescos. Es importante que sigas estos pasos correctamente si quieres obtener los mejores resultados.

Paso 1: Lave las bayas y séquelas adecuadamente

La gente suele preguntar si es necesario lavar las bayas o no antes de congelarlas. No es necesario lavar las bayas antes de ponerlas en el congelador; siempre puedes enjuagarlos más tarde cuando los saques del congelador para su consumo. Sin embargo, si va a lavar las bayas antes de congelarlas, debe secarlas adecuadamente después del lavado. Si no se seca el agua del cuerpo del arándano, se formarán cristales de hielo en su superficie exterior y se alterará la textura original del arándano.

Además, me gustaría aconsejarle que elija bayas frescas de temporada para congelar su lote. Esto se debe a que las bayas más frescas tendrán una forma más firme que no se volverá blanda después de un tiempo.

Paso 2: precongele las bayas en la bandeja para hornear

Tome la bandeja para hornear y extienda las bayas en la bandeja para hornear en una sola capa. Sin embargo, asegúrese de que las bayas seleccionadas para congelar sean las más frescas del lote; deseche las que no estén frescas y compactas.

Después de esparcir las bayas en la bandeja para hornear, póngalas en el congelador y déjelas reposar por un tiempo. Una vez que las bayas estén debidamente congeladas, llévelas del congelador a su empaque final.

La razón por la que congela previamente las bayas en una bandeja para hornear es que no quiere que se peguen cuando las congele durante mucho tiempo. Si esto sucede, tendrá dificultades para descongelarlos.

Paso 3: transfiera las bayas a una bolsa segura para el congelador

Una vez que las bayas estén bien congeladas en la bandeja para hornear, retírelas y comience a transferirlas a una bolsa con cierre que sea segura para congelar. Si una bolsa no es suficiente, puede comprar más bolsas para almacenar bayas precongeladas. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible del interior de las bolsas. Si tienes una aspiradora y soldadora automática, esto te facilitará mucho el trabajo.

Después de purgar el aire de las bolsas del congelador, séllelas herméticamente y escriba la fecha actual en ellas. Anotar la fecha actual lo ayudará a realizar un seguimiento de cuánto tiempo han estado congeladas las bayas.

Cómo descongelar arándanos congelados

Es un proceso rápido y fácil. De hecho, es posible que ni siquiera necesite descongelar las bayas congeladas si planea usarlas como ingrediente en su batido. Sin embargo, si descongelas las bayas, simplemente colócalas en un colador y déjalas correr con agua tibia del grifo por un tiempo.

Después de descongelar las bayas congeladas, puede usarlas en parfait de frutas y yogur, pan de plátano con arándanos silvestres, pollo a la parrilla con arándanos, vodka tonic y muchas otras delicias.

¿Cuánto tiempo durarán las bayas en el congelador?

Las bayas en realidad se congelan bastante bien. La naturaleza de su capa exterior los hace más resistentes a las heladas. Bien empacados antes de la congelación, los arándanos se pueden almacenar en el congelador hasta por 3 años. Sin embargo, esta ventana de 3 años se puede lograr una vez que las bayas se hayan empacado al vacío. Si no se selló al vacío antes de la congelación, recibirá aproximadamente 12 meses de almacenamiento.

¿Puedo comer arándanos congelados sin descongelar?

Sí, no necesariamente tiene que descongelar las bayas congeladas antes de comerlas. Puedes llevarte deliciosas bayas congeladas a la boca y masticar sin miedo, a menos que te duelan los dientes por la baja temperatura de la comida congelada.


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