|

¿Cuál es el mejor sustituto del hongo shiitake? – . € €

Los hongos shiitake son una adición increíble a cualquier receta. Agregan un poco de textura y sabor a su plato y pueden hacer que sepa aún mejor.

Pero por muchas razones, es posible que necesite algo más para reforzar su receta cuando no puede acceder a los hongos shiitake. Como todos sabemos, los ingredientes siempre se pueden cambiar.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del hongo shiitake? Los hongos porcini son un sustituto ideal de los hongos shiitake, con su contenido picante y carnoso y un fuerte sabor a nuez. Los hongos porcini funcionan bien en una variedad de platos y sin duda pueden proporcionar el toque de sabor que su plato necesita para ser mejor.

¿Qué son los hongos shiitake?

Los hongos shiitake son uno de los tipos de hongos comestibles más populares en todo el mundo. Son deliciosos, empacados en umami y lo suficientemente versátiles como para servirse con múltiples platos. Estas características ya hacen que los hongos sean populares en casi todas partes.

Los hongos shiitake que todos amamos provienen principalmente de China y Japón. Son de color marrón claro y delgados con brotes fuertes. También puede apreciar su sabor rico, carnoso y a batería, especialmente cuando se cocina. Pero también vale la pena señalar que se pueden comer incluso crudos: fritos, fritos, etc.

Los hongos shiitake están disponibles frescos y secos. Tenga en cuenta que sus tallos no son comestibles, pero se puede comer casi cualquier otra cosa.

Además de su increíble sabor, los hongos shiitake también se han vuelto populares por sus beneficios para la salud. A lo largo de los años, las personas los han usado para tratar varios problemas, incluidos resfriados comunes, casos de gripe y más.

¿Por qué deberías reemplazar los hongos shiitake?

  • Diferencias de sabor: A veces solo necesitas algo más para sacudir tus papilas gustativas. Esto es especialmente cierto si eres el tipo de persona a la que le encanta experimentar con la comida.
  • Inaccesibilidad: Si bien son increíbles en su receta, los hongos shiitake no están disponibles en todas partes. Si no puede encontrarlos, necesitará un sustituto que trabaje para usted.
  • Alergias: Muchas personas son alérgicas a los hongos. Si eres una persona así, necesitarás incluir algo más en tu receta, que no sea demasiado peligroso para ti.

Opciones de sustitutos del hongo shiitake

El mejor sustituto general de las setas shiitake: las setas Porcini

Los hongos porcini son el mejor sustituto de los hongos shiitake. Son similares en muchos aspectos, incluida la disponibilidad tanto en versiones secas como frescas. Los boletus, que se encuentran de forma natural en los bosques de pinos, provienen principalmente de Francia e Italia.

Boletus tiene un sabor a nuez, especiado y terroso, al igual que los hongos shiitake. En cuanto al gusto, eres casi nada.

Al igual que los hongos shiitake, los hongos porcini son versátiles. Se pueden servir tanto como guarnición como como plato principal, y tienen un sabor muy delicioso. Los estrenos de porcini también son geniales porque no pierden su textura. Son fuertes y su sabor es lo suficientemente intenso como para sacudir tus papilas gustativas.

Los champiñones boletus se pueden añadir a salsas para pastas, sopas, caldos, guisos, etc. Su rico sabor a nuez realzará el sabor del plato y puedes cocinarlos de la forma que quieras. Puedes freírlos, saltearlos con cebolla e incluso usarlos salteados. Si eres del tipo al que le encanta experimentar, incluso puedes asar el champiñón.

Pero también hay que tener cuidado con los boletus. Asegúrese de cortar los cubos verticales y los tallos de los champiñones antes de cocinarlos.

Mejor sustituto de sabor: champiñones portobello

De todos los champiñones blancos, los hongos portobello son quizás los más maduros. Y cuanto más maduro es el hongo, más cobra vida su rico sabor. Así que si buscas algo que te dé esta rica infusión de sabor, opta por los champiñones portobello.

Como era de esperar, los hongos portobello son similares a los hongos shiitake en consistencia. Tienen sombreros grandes, planos y carnosos y branquias oscuras debajo de ellos. Gracias al enorme contenido carnoso del hongo, los champiñones portobello se pueden preparar de varias maneras: a la parrilla, fritos, reposados, fritos, etc.

A todo el mundo le encanta el aroma terroso de los champiñones portobello. Esto los hace excelentes para combinar con carne, por lo que probablemente querrás probarlos en algún momento.

En cuanto a las medidas de precaución, le recomendamos que preste atención a las setas con sombreros duros y lisos. Esto indica que los champiñones son frescos y se adaptan mejor a su receta. Si elige usar champiñones secos y arrugados, es muy probable que obtenga un efecto demasiado masticable cuando los cocine.

El mejor sustituto de los platos veganos: las setas de cardo

Otro sustituto impresionante de los hongos shiitake son los hongos ostra. Como son picantes y masticables, se adaptarán a sus recetas. Si bien no es la opción de champiñones más popular, son especialmente buenos para platos vegetarianos.

En el caso de las setas de cardo, tienes la opción de elegir entre diferentes variantes. Estos incluyen las ostras perleras, que son tiernas y mucho más pequeñas. Luego están las ostras rey, que tienen tallos gruesos y tapas planas.

Si buscas un contenido más carnoso, te recomendamos las ostras King. Puedes ponerlo fácilmente en la parrilla y servirá bastante bien.

Tenga en cuenta que los hongos ostra tienen un sabor suave en comparación con las notas más prominentes que puede obtener de los hongos shiitake. Al igual que los mariscos, tienen un sabor más sutil. Entonces, cuando se trata de esta profundidad de sabor, no necesariamente van juntos.

También te recomendamos que estés especialmente atento a la hora de cocinar champiñones. Los hongos ostra tardan mucho más en cocinarse y debes vigilarlos cuidadosamente mientras los preparas para evitar que se cocinen demasiado.


Publicaciones Similares