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¿Cuál es el mejor sustituto de Pernod? – . € €

Sabroso, con un alto contenido de alcohol, Pernod es un licor francés que encanta muchos platos. Si alguna vez ha comido mariscos franceses preparados en Pernod, apreciar su importancia debería ser algo natural.

Por supuesto, también es un buen licor para beber si se te antoja un poco de licor con sabor a anís y regaliz. Si bien Pernod es particularmente popular en Francia, tiene una gran base de seguidores en todo el mundo, y por una buena razón. El licor tiene un lugar especial en varias recetas, especialmente en recetas de mariscos.

Pero, ¿qué sucede cuando Pernod no está disponible? Si encuentra Pernod en una receta pero no tiene acceso a ella, ¿qué sigue?

¿Cuáles son los mejores reemplazos de Pernod? Los mejores sustitutos de Pernod son Pastis y Absinthe. Otras opciones probables incluyen vino blanco, jugo de limón y whisky.

Reseña de Pernod

Como la mayoría de los grandes licores, Pernod existe desde hace varias décadas. Fue inventado y comercializado como sustituto de la absenta (que tenía un efecto alucinatorio).

Durante los pocos años de su existencia, Pernod se ha transformado de un licor emocionante después de un sorbo, en un ingrediente en las recetas de platos deliciosos. Sin embargo, como bebida no perdió su esplendor. Esta es una gran bebida para un aperitivo. Esta concentración de alcohol bastante alta significa que a veces tienes que diluir un poco el alcohol.

Uno de los principales atractivos de beber Pernod es ver cómo cambia de un tinte amarillento en su mayoría transparente a un líquido cremoso y turbio a medida que se diluye con agua. Ya sea que lo beba diluido, sin diluir o lo use para cocinar, Pernod tiene una manera de hacer que sus papilas gustativas se sientan bien.

¿Por qué se debe reemplazar a Pernod?

Claro, Pernod es genial y todo eso, pero puede haber ocasiones en las que no esté disponible por varias razones. Podría ser:

Necesita alternativas más baratas: Pernod no es una de las bebidas alcohólicas más baratas. Tal vez tenga un presupuesto ajustado o simplemente necesite opciones más baratas a largo plazo.

Necesitas una alternativa sin alcohol: Por supuesto, no todo es diversión con las bebidas alcohólicas. Si necesita algo que funcione como Pernod pero que no contenga alcohol, tenemos protección para usted.

Los mejores reemplazos para Pernod: Pastis y Absinthe

A continuación se muestran algunos excelentes reemplazos de Pernod:

Pastis

Pastis está tan cerca de Pernod como cualquier licor popular y ampliamente disponible. Está elaborado por la misma empresa y tiene un sabor similar a anís y regaliz. También tiene una alta concentración de alcohol, ligeramente superior a Pernod.

Esto puede ser un poco desalentador para aquellos que no son alcohólicos. Los fanáticos del regaliz negro seguramente lo encontrarán entrañable. Puedes crear magia bebiéndola con cubitos de hielo. Será reconfortante como aperitivo.

Sin embargo, no es solo el sabor lo que lo convierte en un buen sustituto. Al igual que Pernod, Pastis es una excelente receta de mariscos. Si eres fanático de la pasta con mariscos o la paella de mariscos, el pastis puede ayudar a darle un sabor similar al que obtienes con Pernod.

Aunque tiene una concentración de alcohol más alta que Pernod, la mayor parte del alcohol debería evaporarse cuando se cocina.

Ajenjo

Si el licor Pernod fuera humano, la absenta probablemente sería su prima. Pernod fue inventado en respuesta a la prohibición de la absenta. Es por eso que la bebida ha sido seleccionada de una manera que se parece mucho a Pernod.

Al igual que Pernod, tiene un sabor anisado y una mezcla de varias plantas. La presencia de varias plantas botánicas hace que la absenta sea de color verde. Si bien la absenta existe desde hace varias décadas, se han realizado varios cambios en su lista original de ingredientes.

Sin embargo, si eres alguien con un espíritu antiguo, la absenta moderna aún debería emocionarte. Funcionan muy bien como bebidas y también son útiles en la cocina. Hay muchas recetas de platos tradicionales europeos, y por una buena razón.

Si está buscando una alternativa a Pernod en platos de mariscos, la absenta debería poder hacer el trabajo.

Otros posibles sustitutos de Pernod

Si no te sientes cómodo con pastis o absenta, estas son algunas otras opciones para probar:

vino blanco

Por supuesto que debe haber vino blanco. ¿Existe una bebida más versátil? No solo es genial para beber causalmente; también es muy útil en la cocina.

Puede que no tenga el sabor y el aroma que ofrece Pernod, pero el vino blanco funcionará tan bien como Pernod en muchos platos de mariscos. Además de los mariscos, también es un ingrediente clave en muchos platos europeos.

Además, está ampliamente disponible y, por lo tanto, es una de las apuestas más seguras en ausencia de Pernod. Perfecto para pasta, risotto, quiche e incluso postres. Introduce una acidez útil a los platos. Esta acidez ayuda a eliminar los olores desagradables de los mariscos y la carne.

Whisky

El whisky puede sorprender a algunos, pero para los amantes del espacio culinario, el whisky no es nuevo. El whisky añejo tiene un gran sabor que puede ser muy útil con carnes rojas y mariscos.

Si bien no es una alternativa costosa a Pernod, si tiene uno por ahí, no hay razón para que no pueda ejecutarlo. Cuando se trata de bebidas informales, el whisky no necesita presentación. Ha estado en las estanterías de los bares desde tiempos inmemoriales.

Si buscas un aperitivo, el whisky tonificado puede ayudarte. Sin embargo, el whisky no es una opción ideal. En cambio, es mejor usarlo como digestivo.

Jugo de limon

El jugo de limón puede no ser un sustituto perfecto para Pernod, pero es probablemente la alternativa sin alcohol más barata a Pernod que puede obtener fácilmente. Es probable que la diferencia de sabor sea muy notoria en sus platos, pero hay una buena razón por la que la gente siempre ha recomendado el jugo de limón.

Unos cuantos abrazos son suficientes para decir adiós a esos olores acre a marisco y carne roja. En resumen, no es el mejor sustituto, pero dependiendo de la receta, el jugo de limón puede ser la solución.

Si bien Pastis y Absinthe son las mejores recomendaciones, la opción que mejor se adapte a tus necesidades dependerá en última instancia del plato que estés tratando de preparar.


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