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¿Cuál es el mejor sustituto de chile rojo? – . € €

Los chiles rojos son la opción perfecta cuando quieres tener algo durante tu comida que realmente despierte tus papilas gustativas. Son calientes, fáciles de cocinar y bastante accesibles.

Sin embargo, hay momentos en que un chile rojo no necesariamente hace el trabajo. Momentos en los que el diputado tendrá que intervenir y salvar el día.

¿Cuál es el mejor reemplazo de chile rojo? Los chiles serranos son un sustituto ideal de los chiles rojos por muchas razones. Se ven similares, son fáciles de alcanzar y están calientes. Pueden ser más picantes que los chiles rojos, pero siempre puedes compensar la diferencia en tu receta.

Revisión de pimientos rojos

Si alguna vez has comido un plato y te sientes como un dragón que escupe fuego, probablemente hayas comido chiles rojos. Estos pimientos se obtienen como fruto de la planta de pimiento Capsicum y se utilizan en diversos tipos de platos.

Hay diferentes tipos de chiles, pero no hay duda de que los rojos aguantan la masa. Son los más populares y versátiles y definitivamente mejorarán su receta. En los chiles rojos, obtienes una dosis saludable de carbohidratos e incluso algo de fibra y proteína. También aportan vitaminas y minerales.

Pero nadie está realmente interesado en los beneficios nutricionales: es el sabor lo que amamos. Con un toque de dulzura y acidez, e incluso un toque ahumado, los chiles rojos son excelentes para cualquier plato. Desde mariscos hasta salsas y guisos, puedes usar chiles rojos como quieras.

Al cocinar con pimentón, debes estar tranquilo. Esto es especialmente cierto si eres un cocinero novato o alguien que está experimentando con recetas. Cocinar con paprika puede ser arriesgado, por lo que debes usar menos pimienta de la que requiere la receta. Si casi ha terminado y encuentra que el plato aún está demasiado suave, puede agregarle más pimienta.

¿Por qué vale la pena reemplazar el chile rojo?

  • Diferencias de sabor: Si cree que los chiles rojos son demasiado picantes, o cree que no son lo suficientemente picantes, un sustituto puede serle útil.
  • ¿Estás intentando algo nuevo?: Ocasionalmente puedes experimentar con tu comida. Entonces reemplazas el chile rojo con otra cosa.

Opciones de sustitutos de chiles rojos

El mejor sustituto general de los chiles rojos: los chiles serranos

La mayoría de las personas que eligen chiles lo hacen por su calidez y sabor. Bueno, si está buscando algo similar, le encantará lo que los chiles serranos tienen para ofrecer.

Estos pimientos son básicamente una versión diferente de los chiles, con sabores similares pero con un sabor aún más picante. De hecho, los chiles serranos son casi el doble de picantes que los chiles. Si está buscando el desafío adecuado para sus papilas gustativas, los Serranos son definitivamente para usted.

Al igual que los chiles, los chiles serranos todavía se cosechan cuando están verdes. Son especialmente populares en los Estados Unidos, y no debería tener problemas para encontrarlos. Pueden ser menos populares que los chiles rojos y opciones como los jalapeños, pero encontrarlos no debería ser un gran problema para ti.

Si estás preparando tu platillo y crees que necesitas un poco más de picante, los chiles serranos son la elección correcta. Sin embargo, asegúrese de ajustar los niveles de calor en su receta. Dado que los chiles serranos son más picantes que los chiles rojos, no se reemplazan entre sí. Por lo tanto, debe tener en cuenta la diferencia en los niveles de calor al cocinar.

Los mejores sustitutos disponibles: pimienta de Cayena

Cualquiera que haya estado cocinando por un tiempo reconocerá los pimientos de cayena cuando los vea. Con forma de dedo y un extremo curvo y puntiagudo, esta variante de pimienta es tan icónica como cabría esperar. Son rojos y picantes, y también un sustituto perfecto de los chiles rojos.

Obtienes una gama de tonos especiados con pimientas de cayena. Algunos de ellos son ligeramente picantes, mientras que otros volarán el techo de tus papilas gustativas. Por lo general, el nivel de picor dependerá de las condiciones de cultivo y del tipo de pimiento. Hay diferentes tipos de pimientos de cayena, que van desde los pimientos de cayena de Carolina hasta los pimientos de cayena dorados y muchos más.

Los pimientos de Cayena también son un placer para cocinar; por lo general, se pueden encontrar frescos y también se pueden secar. Al igual que los chiles serranos, los chiles de cayena son bastante fáciles de encontrar. Están disponibles en tus tiendas favoritas, así que salta y disfruta cocinando.

Las proporciones de los pimientos de cayena generalmente dependerán de ti. Si los pimientos son suaves, es posible que necesite más chiles rojos de lo habitual. Si están demasiado calientes, necesitarás menos.

Una buena opción si la encuentras: Chile Pequín

El chile piquín no es tan famoso, ciertamente no tan famoso como algunas de las otras opciones en la lista. Es bastante corto y rechoncho, y tiene una divertida forma rectangular. Sin embargo, no se deje engañar por esta forma divertida; este pimiento representa negocios.

El sabor distintivo de la pimienta de Beijing generalmente se fuma en leña para agregar sabor. Se usa comúnmente como especia y proporciona bastante calor en su porción. En términos de picor, está más cerca de opciones como los pimientos de cayena y mucho más picante que los jalapeños y otros nombres.

Como se explicó anteriormente, fumar realmente hace que este pimiento se destaque. Tiene un sabor más a nuez y afrutado cuando se come fresco. También hay diferentes opciones para los chiles de Beijing, y los más verdes generalmente se usan para hacer salsas y otros platos. A medida que los pimientos se calientan y maduran, se secan o se ahuman y luego se muelen hasta convertirlos en chile en polvo o en hojuelas.

Desafortunadamente, estos pimientos no son tan fáciles de encontrar. Su cultivo es limitado, la mayoría provienen de México. Las aves silvestres también pueden comer y esparcir los chiles de Beijing, de ahí su apodo de “pimienta de pájaro”.


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