|

¿Cuál es el mejor reemplazo para el extracto de arce? – . € €

¿Alguna vez has comido panqueques que saben diferente? ¿Los bocados de productos horneados individuales te hicieron preguntarte cuál era el ingrediente especial en ellos? ¿Sabían de alguna manera como si estuvieran horneados en fuego de arce o fritos en aceite de arce? ¿Sabían a arce? ¡Es extracto de arce!

Si pensabas que cualquier “extracto” sería un bien escaso, entonces tienes razón. Los extractos de arce son los mismos. De hecho, si se encuentra en cualquier parte del mundo fuera de América del Norte, las posibilidades de obtener un extracto de arce son infinitamente escasas.

Afortunadamente, existen tantos sustitutos para el extracto de arce. Si bien todos estos sustitutos palidecen ante el sabor y la potencia originales del extracto de arce puro, son sustitutos dignos.

¿Cuál es el mejor reemplazo para el extracto de arce? El mejor sustituto del extracto de arce es el jarabe de arce. De todos los productos de arce, el jarabe de arce tiene la mayor concentración de arce. Si no puede encontrar el extracto, use el jarabe.

Descripción general del extracto de arce

El extracto de arce es un extracto líquido denso y superconcentrado “exprimido” del arce. Se informa que el extracto de arce explota en la boca y en las comidas con un hermoso sabor a arce.

Los mejores extractos de arce están hechos exclusivamente de arce. Sin colorantes, sin sabores molestos, sin jarabe de maíz, nada. Solo un clon. De esta manera, una vez agregado a sus platos y pasteles, solo podrá saborearlo; no notará ningún cambio de color en la comida, ya que no hay ninguno.

Si le gusta el aspecto marrón oscuro convencional que muchos derivados del arce le dan a sus productos horneados, simplemente reemplace el azúcar blanco o marrón claro con azúcar moreno oscuro. Otra forma de lograr este color es reemplazar el jarabe de maíz de color marrón claro con una variante de color marrón oscuro.

Entonces, ¿cómo se usa el extracto de arce? ¿Y para qué puedes usarlo?

Puede elevar su comida de un promedio de 50 a un perfecto 100 agregando solo una o dos cucharaditas de extracto de arce a la mezcla. Es realmente increíble. Los extractos de arce se utilizan con mayor frecuencia para pasteles: pasteles, magdalenas, galletas, panqueques, pasteles … lo que quieras. Algunos otros productos populares que guardan pasteles que combinan perfectamente con extractos de arce incluyen tostadas francesas, pudín de chía, granola de nuez de arce y café, solo por nombrar algunos.

Cítenos en cualquier lugar: los extractos de arce son posiblemente los ingredientes más subestimados… nunca.

¿Por qué reemplazar el extracto de arce?

La razón más común para reemplazar los extractos de arce en las comidas es por su rareza. Cuando eres capaz de conseguirlo, ¡es increíble! Si no, aunque tienen una calidad de clon inferior, será mejor que uses una de las alternativas más populares.

El sustituto mejor recomendado para el extracto de arce: el jarabe de arce

Cuando la savia del árbol de arce se hierve a cierta temperatura, forma jarabe de arce. Si bien no es tan potente y aromático como el extracto de arce, es lo más parecido que encontrará. En otras palabras, no eleves demasiado tus expectativas y prepárate para agregar más jarabe para lograr el sabor de arce deseado en tu masa.

Obtener incluso jarabe de arce 100 % puro puede ser una tarea difícil. Hay tantas cosas falsas, insalubres y artificiales en estos días.

Por mucho que desee continuar y vaciar su botella de masa para panqueques con jarabe de arce, asegúrese de equilibrar la mezcla con más ingredientes secos. Queremos decir esto: debido a que el jarabe de arce es acuoso, tiende a hacer que el pastel o la comida se vuelvan pegajosos, lo que hace que todo se vuelva aguado. Todo el mundo sabe que la masa aguada no es particularmente la mejor (y por decirlo suavemente).

Equilibre la adición obligatoria de exceso de jarabe de arce con un poco de harina para espesar la mezcla nuevamente.

Otras alternativas al extracto de arce

caramelos de arce

Algunos de los derivados de clones que proponemos para sustituir el extracto de arce pueden seguir siendo muy útiles. Los caramelos con sabor a arce son bastante comunes. Disuélvalos y utilícelos en lugar del extracto. No obtendrás la misma esencia de arce fuerte, pero aun así puede ser muy eficaz.

mantequilla de arce

El arce es mejor un sustituto ideal del extracto de arce. La idea es exprimir los derivados de los clones tanto como puedas en la mezcla. Entonces, en lugar de usar mantequilla regular para pasteles / tortas, solo use mantequilla de arce. Una vez más, no se sorprenda de lo diferente que es el sabor. Notarás el sabor del arce, pero no será tan distinto.

Extracto de vainilla

Seguro que has oído hablar del extracto de vainilla. Es probablemente el extracto más popular y utilizado. No sabe a arce de ninguna manera, pero tiene el mismo efecto: aporta una calidez increíble y un sabor extático a la comida.

Y, ¡oh, con los extractos de vainilla, puedes agregar todo lo que quieras! Todos aprecian el sabor a vainilla.

extracto de ron

No es el mismo sabor otra vez, pero definitivamente el mismo efecto. Esto es cierto porque el ron y el arce se obtienen a partir de azúcares vegetales. Puedes agregar tanto ron como quieras.

Hay muchos otros sustitutos del extracto de arce que puedes probar. La mayoría de estas opciones incluyen sabores tradicionales (dan un sabor terroso de arce y nuez) como calabaza horneada, jengibre, nuez moscada, canela, etc.


Publicaciones Similares