Lemongrass Paste substitute
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¿Cuál es el mejor reemplazo de pasta de limoncillo?

La pasta de limoncillo es popular por su capacidad para agregar un toque agradable y sabor a cualquier comida. Desde sopas y caldos hasta once tés, la pasta de limoncillo es sin duda un ingrediente versátil.

Sin embargo, hoy en día a los chefs les encanta ser versátiles en su trabajo. Entonces, si no puede encontrar pasta de limoncillo, ¿qué está haciendo? Por supuesto, encontrar un reemplazo.

¿Cuál es el mejor reemplazo de pasta de limoncillo? De los muchos sustitutos, encontramos que la hierba de limón seca es la mejor opción disponible para la pasta de hierba de limón. Ofrece casi el mismo sabor y perfil de sabor y es fácil de preparar. Así que funciona muy bien como reemplazo de la pasta de limoncillo.

Descripción general de la pasta de limoncillo

En el mundo de hoy, la pasta de limoncillo generalmente se coloca en los platos para agregar un aroma cítrico y un sabor fresco. Esto es lo que hace que la pasta de limoncillo sea tan increíble. Puede usarlo para agregar más sabor a sus platos e incluso tés, y muchas personas lo han notado.

La pasta de hierba de limón generalmente se obtiene pelando la capa exterior de los tallos de hierba de limón, picando todo lo demás y moliendo la hierba a la perfección. Puedes verter un poco de agua para espesar la pasta, ¡y listo!

Si la hierba de limón original se puede usar en una receta para un plato, puede estar seguro de que la pasta de hierba de limón también se puede usar para esto. Esta pasta aromática se puede preparar y almacenar con anticipación, o puedes prepararla ahora mismo, ya que solo toma unos minutos prepararla y un puñado de ingredientes.

Hay muchas variedades de pasta de limoncillo. Incluso puedes encontrarlos envueltos en las tiendas de comestibles, aunque estos bolígrafos contienen ingredientes adicionales como ajo y jengibre que les dan un sabor picante.

¿Por qué deberías reemplazar la pasta de limoncillo?

  • Diferencias de sabor: No todo el mundo ama el sabor de la pasta de limoncillo. Si usted es una persona así, quizás un sustituto sea perfecto para usted.
  • Inaccesibilidad: Si no puede encontrar pasta de limoncillo a su alrededor, necesita un sustituto que pueda funcionar bien en su lugar.

Opciones de reemplazo de pasta de limoncillo


El mejor sustituto general de la pasta de limoncillo: el limoncillo seco

Teniendo en cuenta que son más o menos lo mismo, no hace falta decir que la hierba de limón seca será el sustituto perfecto de la pasta de hierba de limón. Mientras que la pasta de hierba de limón incluye ingredientes adicionales como el jengibre y el ajo para darle un sabor ligeramente picante, la hierba de limón seca ofrece un sabor ligeramente amaderado. Pero las notas base son las mismas y encontrarás que la hierba de limón seca le da más sabor al cocinarla.

La hierba de limón seca tampoco es tan especiada o condimentada, por lo que es más adecuada como sustituto de la pasta de hierba de limón. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del limoncillo seco se intensificará si dejas que la comida hierva a fuego lento.

En la proporción, puede usar una cucharadita de hierba de limón seca por cucharadita de pasta de hierba de limón. Así que es más un sustituto de uno a uno. Sin embargo, tenga cuidado con las proporciones, ya que la hierba de limón seca puede tener un sabor más intenso cuanto más tiempo se cocina. Por lo tanto, le recomendamos que use menos y siempre puede agregar más mientras cocina.

Otra cosa que debe tener en cuenta es que es posible que desee picar correctamente la hierba de limón seca. De esta manera no obtendrá ningún trozo de madera para comer. Si su hierba de limón tiene tallos, también puede molerlos en un procesador de alimentos. Es posible que pueda obtener limoncillo seco molido; si es así, puedes irte.

Mejor sustituto de los no limones: Yuzu japonés

Si no tienes pasta de limoncillo en casa y te gustaría un cambio de sabor, entonces el yuzu japonés puede ser tu mejor opción. La fruta pertenece a la familia de los cítricos y tiene ese familiar sabor cítrico-floral que todos conocemos y amamos. Está muy cerca de los productos para untar de hierba de limón, por lo que, desde el punto de vista del sabor, no se perderá mucho.

Por lo general, el yuzu japonés se usa en platos dulces y salados tradicionales. Combina perfectamente con platos a base de mariscos y curry, y funciona mejor como sustituto del sabor de la pasta de limoncillo.

Puedes usar la cáscara y el jugo de la fruta, pero recuerda que la cáscara de yuzu contiene algo de naranja y mandarina y una nota floral.

Cuando se trata de aplicaciones, todo depende de tus preferencias. Yuzu es sabroso, por lo que debería poder obtener más por menos. Sin embargo, también deberías estar listo para exprimir más yuzu ya que la fruta no tiene tanto jugo.

El mejor sustituto para un maridaje: rúcula y piel de limón

A veces se necesita una combinación de ingredientes para ofrecer ese sustituto de pasta de limoncillo que necesitas. En este caso, agita bien la combinación de rúcula y ralladura de limón.

La rúcula ofrece el sabor a pimienta y picante que necesitas para hacer que tu platillo destaque, y la cáscara de limón puede introducir esa frescura familiar que viene con todas las plantas cítricas. ¡Esta es una doble amenaza!

Mucha gente usa la cáscara de limón sola para reemplazar la pasta de limoncillo. Honestamente, la ralladura de limón puede funcionar bien, especialmente cuando el sabor es lo que realmente estás buscando y no necesitas la ralladura de limón como ingrediente principal. Sin embargo, cuando se mezcla con rúcula, la cáscara de limón tiene un nivel de sabor diferente.

En cuanto a su uso, la combinación de rúcula y ralladura de limón se puede utilizar en una gran variedad de platos. Funciona bien en curry, sopas, caldos y más. La combinación también es una gran adición a los platos de pescado. Al combinar ambos, le recomendamos que use una hoja de rúcula y una cucharadita de ralladura de limón para reemplazar dos cucharaditas de pasta de hierba de limón.


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