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21 Platos de Comida Típica de Puerto Rico

21 Platos de Comida Típica de Puerto Rico

Si nunca antes ha comido comida típica de Puerto Rico, se está perdiendo mucho. Esto se debe a que Puerto Rico es el hogar de algunos de los alimentos más sabrosos del mundo. Llena de ricos sabores, especias únicas e ingredientes frescos, la comida puertorriqueña es una verdadera delicia para los sentidos.

Pero, una vez que comience a buscar comida puertorriqueña, se dará cuenta de que esta pequeña nación isleña tiene muchas de sus propias cocinas únicas.

¿Cómo sabes cuáles tienes que probar?

Esta guía servirá como su último curso introductorio a la comida puertorriqueña.

Siga leyendo para conocer los mejores platos puertorriqueños que tiene que probar.

Arroz con Gandules

Arroz con Gandules
Arroz con Gandules

Comencemos con uno de los alimentos básicos más grandes de la cocina puertorriqueña: Arroz con Gandules . También conocido como arroz con chícharos.

Arroz con gandules es en realidad el plato nacional de Puerto Rico. De hecho, es el plato que muchos abuelos primero enseñan a sus nietos.

El plato en sí tiene una lista interesante de ingredientes que probablemente no pensarías mezclar por tu cuenta. Pero confía en nosotros, cuando pruebes arroz con gandules, te preguntarás cómo has comido arroz de otra manera.

Arroz con gandules consiste en arroz blanco, aceitunas, alcaparras, chícharos, salsa de tomate, sofrito y condimentos.

Algunas personas también agregan grasa de tocino, carne de cerdo o frijoles al plato.

Sofrito

Sofrito puertorriqueño
Sofrito puertorriqueño

Aunque el sofrito no es un plato en sí mismo, creemos que merece un lugar en esta lista porque juega un papel muy importante en muchos entrantes puertorriqueños.

Básicamente, el sofrito es una salsa que se usa como base para una variedad de platos. Si bien cada receta de sofrito varía ligeramente, los ingredientes principales son tomates, cebollas, pimientos rojos, pimientos verdes y ajíes dulces.

Para hacer sofrito, cortarás estos ingredientes y los arrojarás a un procesador de alimentos. La salsa es muy sabrosa y ayuda a que los platos puertorriqueños sean brillantes y vibrantes.

Mofongo

Mofongo
Mofongo

¿Te gusta el puré de papas? ¿Qué hay de los plátanos?

Si dijiste que sí, entonces probablemente te encantará el mofongo . Mofongo es más o menos el equivalente estadounidense de puré de papas.

En otras palabras, en lugar de hacer puré de papas para crear una guarnición, los puertorriqueños hacen puré de plátanos . A veces, incluso los fríen antes de machacarlos para aumentar el sabor.

El plato generalmente se mezcla con piel de cerdo crujiente y ajo y luego se rellena con pollo, carne de res o verduras.

El mofongo es un alimento muy versátil que disfrutan tanto los vegetarianos como los carnívoros.

Pernil

Pernil de cerdo puertorriqueño
Pernil de cerdo estilo puertorriqueño

Si eres fanático de la carne de cerdo, entonces te encantará el pernil.

Pernil es un cerdo asado entero. Así es, en Puerto Rico lo asan todo. Sin embargo, no encontrarás pernil en la mayoría de los restaurantes informales en los que entras.

Pernil generalmente se reserva para grandes celebraciones o funciones familiares. También se suele disfrutar junto con otros platos clásicos puertorriqueños, como el arroz con gandules o el mofongo.

Generalmente se sazona con ajo, pimienta negra y orégano.

Y, muchos puertorriqueños saben cómo cocinar la carne con tanta ternura que se desliza directamente del hueso cuando se sirve. Si se te hace agua la boca en este momento, espera hasta que realmente pruebes esta receta.

Pastelón

Pastelón puertorriqueño
Pastelón puertorriqueño

Si te gusta la lasaña, entonces te encantará el pastelon. Pastelón es básicamente la versión de Puerto Rico de la lasaña italiana tradicional.

Sin embargo, en lugar de usar láminas de pasta y marinara, los puertorriqueños usan plátanos y carne molida. Pero no se preocupe, a los puertorriqueños les gusta conservar la mejor parte de la lasaña: el queso.

Por lo general, la carne en pastelón se condimenta con comino y orégano. Luego se mezcla con salsa de tomate, sofrito y aceitunas.

Si está buscando una comida abundante que sea salada y dulce, pastelon es su respuesta.

Jibarito

Jibarito puertorriqueño
Jibarito puertorriqueño

¿A quién no le gusta un sándwich sabroso y jugoso?

A pesar de que Puerto Rico puede no ser conocido por su pan, seguramente saben cómo preparar un sabroso sándwich.

El jibarito es un sándwich que consiste en filete, mayonesa al ajillo, lechuga, tomate y queso intercalados entre dos rodajas de plátano a la parrilla.

Honestamente, después de probar un jibarito, nunca podrás volver a comer en Subway.

Empanadilla

Empanadilla puertorriqueña
Empanadilla puertorriqueña

Empanadilla es básicamente una forma linda de decir empanada. 

Una empanadilla es un pastel de carne frita que se llena de carne de res, pollo o queso.

Y, aunque las empanadillas son muy similares a las empanadas , tienden a tener una corteza más delgada.

Pasteles

Pasteles puertorriqueños
Pasteles puertorriqueños

No debe confundirse con los pastelones, los pasteles son una masa hecha de plátanos rallados, plátanos verdes, yuca y calabaza.

Y, al igual que muchos otros platos puertorriqueños, los pasteles a menudo se rellenan con arroz o pollo.

Piense en ello como una especie de tamal, pero en lugar de estar hecho de masa, está hecho de plátano y yuca .

Los pasteles también se envuelven típicamente en una hoja de plátano en lugar de una hoja de maíz. Además, si bien puedes encontrar este plato durante todo el año, generalmente es más popular en Navidad.

Tostones

Tostones
Tostones

Los tostones están hechos de gruesas rodajas de plátano verde. (En caso de que no lo hayas notado, a los puertorriqueños les encanta cocinar con plátano).

Los puertorriqueños comienzan friendo el plátano, luego aplastándolo y luego volviéndolo a freír.

Básicamente, puedes pensar en los tostones como papas fritas, pero más resistentes. En otras palabras, son una excusa para comer papas fritas como su comida principal porque realmente los llenan.

Por lo general, se sirven con salsa de tomate y mayonesa (si no has intentado combinar mayonesa y salsa de tomate antes, deja de hacer lo que estás haciendo y pruébalo ahora) ajo fresco y especias frescas.

Los puertorriqueños también suelen servir tostones a un lado del arroz con gandules o arroz y frijoles.

A algunos puertorriqueños incluso les gusta sumergir sus tostones directamente en su arroz y frijoles.

Flan

Flan
Flan

Como puede ver, muchos platos puertorriqueños son abundantes y sabrosos. Pero, eso no significa que no existan buenos postres en Puerto Rico.

De hecho, Puerto Rico es el hogar de uno de los postres más famosos del mundo.

Flan es un poco como crema brulee y un poco como tarta de queso. En otras palabras, es absolutamente delicioso.

Al igual que la tarta de queso, hay diferentes tipos de sabores de flan para disfrutar. Pero en Puerto Rico, el sabor más popular es el flan de queso. Este tipo de flan es más similar al pastel de queso.

También puede obtener flan de naranja (flan con sabor a naranjas), flan de dulce de leche (flan hecho con leche dulce) y muchos más sabores.

Flan es el postre perfecto porque es suficiente para satisfacer a los golosos.

Coquito

Coquito
Coquito

Por supuesto, no podemos hablar de la deliciosa comida puertorriqueña sin hablar de la bebida dulce más famosa del país, el coquito.

Si eres fanático del ponche de huevo, entonces el coquito es totalmente para ti.

Coquito significa “coco pequeño”, y es una crema de ron sin huevo que contiene leche de coco, crema de coco, vainilla y leche condensada azucarada.

Por lo general, también se sirve con una rama de canela, y al igual que el ponche de huevo, el coquito es el favorito de las fiestas.

Cafe con Leche

Cafe con Leche
Cafe con Leche

Mientras que el coquito se disfruta durante la temporada navideña, el café con leche es una bebida que disfrutan los puertorriqueños durante todo el año.

Cuando las personas piensan en el café y los países latinoamericanos, a menudo piensan en Colombia . Sin embargo, el café es un alimento básico en Puerto Rico y encontrar una deliciosa taza de Café Yaucono, un popular café puertorriqueño, es bastante fácil.

Coco Rico

Coco Rico
Coco Rico

Coco Rico es esencialmente la versión de Coca Cola de Puerto Rico.

En otras palabras, es la bebida perfecta para refrescarse en un caluroso día de verano, incluso cuando sabes que realmente deberías beber agua.

Coco Rico es una bebida carbonatada que sabe a coco y tiene una ligera similitud a 7 Up. Y al igual que Coca Cola, puedes encontrar Coco Rico en casi todo el lugar, desde restaurantes hasta supermercados y farmacias. La marca incluso se puede encontrar en algunos lugares en los Estados Unidos ahora también. Entonces, la próxima vez que esté en el supermercado, mantenga los ojos bien abiertos.

Arroz con Dulce

Arroz con Dulce
Arroz con Dulce

Si aún no ha tenido su solución después de disfrutar de todos los sabrosos platos de arroz que Puerto Rico tiene para ofrecer, entonces necesita tener un poco de arroz con dulce.

Arroz con dulce es un arroz con leche dulce de coco que consiste en arroz, leche de coco, canela, azúcar, clavo y nuez moscada.

También suele estar adornado con pasas y canela.

Después de un bocado de arroz con dulce, nunca querrás comer un postre que no contenga arroz nuevamente.

Tembleque

Tembleque
Tembleque

Si el arroz con dulce no es suficiente para satisfacer a los golosos, entonces también deberías probar el tembleque.

Tembleque es un budín de coco cremoso que está hecho de maicena, azúcar y leche de coco. O puede comprar la mezcla de Tembleque en su lugar.

Aunque es muy similar al arroz con dulce, el tembleque tiene una consistencia mucho más suave. Por lo general, se cubre con canela para darle un toque extra de sabor, y aunque se sirve durante todo el año, es más popular durante la temporada navideña.

Rellenos de papa

Rellenos de papa
Rellenos de papa

Si todos se han quedado sin plátano y están ansiosos por unas buenas papas, entonces deben probar los rellenos de papa.

Los Rellenos de papa son papas rellenas de carne, lo has adivinado. La capa externa está frita, lo que la hace crujiente y deliciosa.

Y, lo mejor de esta comida es que es la merienda perfecta que puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar, desde restaurantes hasta camiones de comida.

Además, el relleno de carne no es cualquier relleno de carne. Se llama picadillo, y está hecho de carne molida, sofrito, adobo, aceitunas, salsa de tomate, ajo en polvo y orégano.

La carne se rellena en la bola de papa y se fríe.

Pollo Guisado

Pollo Guisado
Pollo Guisado

Si bien los puertorriqueños usan mucha carne de cerdo en sus platos, definitivamente todavía saben lo que están haciendo cuando se trata de pollo.

Pollo guisado es un ejemplo perfecto de esto. Pollo guisado es un estofado de pollo que está hecho de una variedad de ingredientes que incluyen adobo, ajo, sofrito, orégano, cilantro y otros condimentos.

Algunas personas agregan vegetales, mientras que otros los omiten.

Este es otro plato donde el pollo se cocina tan tiernamente que se desliza directamente del hueso.

Sancocho

Sancocho
Sancocho

El sancocho es básicamente la comida reconfortante de la cocina puertorriqueña.

El plato en realidad se origina en las Islas Canarias españolas, pero los puertorriqueños han creado su propio toque único.

El sancocho consiste en vegetales, maíz, calabaza, raíz de jengibre, comino, chile, yuca, plátanos y carne de res.

Sancocho es la comida perfecta para acurrucarse en un día lluvioso y perezoso.

Asopao

Asopao
Asopao

Asopao es un plato que es realmente popular en todo el Caribe. Es esencialmente una mezcla de arroz, sopa y algún tipo de proteína (generalmente carne de cerdo, pollo o mariscos).

Lo más parecido a compararlo probablemente sería gumbo.

Y si bien hay muchas variaciones de este plato, el más popular combina pollo, tomate, orégano, aceitunas, ajo, cebolla y una variedad de otros condimentos.

Habichuelas Guisadas

Habichuelas Guisadas
Habichuelas Guisadas

Si está buscando el acompañamiento perfecto, habichuelas guisadas es su respuesta.

Las habichuelas guisadas son básicamente la versión puertorriqueña de los frijoles horneados. Los frijoles se sazonan con sofrito, salsa de tomate y Sazón.

Trifongo

Trifongo
Trifongo

Si amas el mofongo, entonces es hora de intentar trifongo.

Trifongo es básicamente lo mismo que mofongo, pero en lugar de estar hecho de plátanos verdes, está hecho de plátanos dulces.

Este también es probablemente un buen momento para notar que si intentas preparar alguno de estos platos en casa, el tipo de plátano que elijas es muy importante . Si la receta requiere plátanos verdes, no piense que puede salirse con la suya sustituyendo plátanos dulces o plátanos verdes. ¡La receta simplemente no será la misma!

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2 thoughts on “21 Platos de Comida Típica de Puerto Rico

  1. Me gustaría probar la mayoría de sus platos y más por ser á base de plátano y a mi el plátano como buena maracuchos me facina

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